МАРКЕТИНГ В ОРГАНИЗАЦИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

СОВРЕМЕННАЯ КОНЦЕПЦИЯ МАРКЕТИНГА ОСНОВЫ МАРКЕТИНГА УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Рынок как объективная экономическая основа маркетинга Социально-экономическая сущность маркетинга и его основные концепции Концепция социального маркетинга. Принципы, функции, цели и задачи маркетинга Функции маркетинга.Цели маркетинга.Практикум РЕАЛИЗАЦИЯ КОНЦЕПЦИИ МАРКЕТИНГА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Маркетинговая среда предприятия Контролируемые факторы. План-программа маркетинговой деятельности предприятия общественного питания Практикум ОРГАНИЗАЦИЯ И ПРОВЕДЕНИЕ МАРКЕТИНГОВЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Маркетинговая информационная система: понятия,структура Источники информации, виды и методы маркетинговых исследований Сущность маркетинговых исследований Определение спроса и потребностей в услугах предприятий питания Выбор целевого рынка предприятием Практикум ПОВЕДЕНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ НА РЫНКЕ УСЛУГ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Сущность покупательского поведения Модель покупательского поведения Факторы, оказывающие влияние на покупательское поведение Основы управления потребительскими пристрастиями Практикум РАЗРАБОТКА КОМПЛЕКСА МАРКЕТИНГА ТОВАРНАЯ ПОЛИТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ Понятие «комплекс маркетинга» в сфере услуг общественного питания Товар как элемент комплекса маркетинга Товарная политика: маркетинговые приемы формирования спроса Специфика товарного ассортимента и его управление Создание новой продукции и жизненный цикл товара Критерии оценки качества и конкурентоспособности услуг и их характеристика Методология оценки конкурентоспособности услуги Практикум СИСТЕМА ТОВАРОДВИЖЕНИЯ И УПРАВЛЕНИЕ КАНАЛАМИ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ Сущность и значение системы товародвижения Основные функции каналов распределения б.З. Число уровней каналов Основные факторы, определяющие выбор канала распределения Характеристика посредников и участников каналов сбыта Практикум ЦЕНОВАЯ ПОЛИТИКА В КОМПЛЕКСЕ МАРКЕТИНГА Рыночные основы цены и ценовой политики предприятия Ценовая политика.Цели ценообразования. Факторы, оказывающие влияние на ценообразование Особенности установления цены на товары и услуги в системе общественного питания Управление ценой предложения Практикум ФОРМИРОВАНИЕ КОММУНИКАЦИОННОЙ ПОЛИТИКИ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Особенности осуществления коммуникационной политики на предприятиях общественного питания Средства коммуникаций Алгоритм разработки и технология проведения рекламных кампаний Дисконтные программы и программы лояльности на предприятиях общественного питания Практикум ОРГАНИЗАЦИЯ МАРКЕТИНГА Организационные аспекты внедрения и развития маркетинга на предприятии Организационные структуры маркетинга Принципы организации структур управления маркетингом.Практикум СТРАТЕГИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Общая концепция планирования маркетинга Алгоритм разработки плана маркетинга на предприятии Разработка стратегических целей Оценка текущего состояния предприятия Базовые стратегии маркетинга Практикум МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ И КОНТРОЛЬ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Методы иллюстративного анализа в маркетинге Ситуационный анализ в маркетинге Маркетинговый контроль на предприятиях общественного питания Практикум