МАРКЕТИНГ В ОРГАНИЗАЦИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
СОВРЕМЕННАЯ КОНЦЕПЦИЯ МАРКЕТИНГА ОСНОВЫ МАРКЕТИНГА УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Рынок как объективная экономическая основа маркетинга Социально-экономическая сущность маркетинга и его основные концепцииКонцепция социального маркетинга. Принципы, функции, цели и задачи маркетингаФункции маркетинга.Цели маркетинга.Практикум РЕАЛИЗАЦИЯ КОНЦЕПЦИИ МАРКЕТИНГА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Маркетинговая среда предприятияКонтролируемые факторы. План-программа маркетинговой деятельности предприятия общественного питанияПрактикум ОРГАНИЗАЦИЯ И ПРОВЕДЕНИЕ МАРКЕТИНГОВЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Маркетинговая информационная система: понятия,структура Источники информации, виды и методы маркетинговых исследований Сущность маркетинговых исследований Определение спроса и потребностей в услугах предприятий питания Выбор целевого рынка предприятиемПрактикум ПОВЕДЕНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ НА РЫНКЕ УСЛУГ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Сущность покупательского поведения Модель покупательского поведения Факторы, оказывающие влияние на покупательское поведение Основы управления потребительскими пристрастиямиПрактикумРАЗРАБОТКА КОМПЛЕКСА МАРКЕТИНГА ТОВАРНАЯ ПОЛИТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ Понятие «комплекс маркетинга» в сфере услуг общественного питания Товар как элемент комплекса маркетинга Товарная политика: маркетинговые приемы формирования спроса Специфика товарного ассортимента и его управление Создание новой продукции и жизненный цикл товара Критерии оценки качества и конкурентоспособности услуг и их характеристика Методология оценки конкурентоспособности услугиПрактикум СИСТЕМА ТОВАРОДВИЖЕНИЯ И УПРАВЛЕНИЕ КАНАЛАМИ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ Сущность и значение системы товародвижения Основные функции каналов распределенияб.З. Число уровней каналов Основные факторы, определяющие выбор канала распределения Характеристика посредников и участников каналов сбытаПрактикум ЦЕНОВАЯ ПОЛИТИКА В КОМПЛЕКСЕ МАРКЕТИНГА Рыночные основы цены и ценовой политики предприятияЦеновая политика.Цели ценообразования. Факторы, оказывающие влияние на ценообразование Особенности установления цены на товары и услуги в системе общественного питания Управление ценой предложенияПрактикум ФОРМИРОВАНИЕ КОММУНИКАЦИОННОЙ ПОЛИТИКИ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Особенности осуществления коммуникационной политики на предприятиях общественного питания Средства коммуникаций Алгоритм разработки и технология проведения рекламных кампаний Дисконтные программы и программы лояльности на предприятиях общественного питанияПрактикум ОРГАНИЗАЦИЯ МАРКЕТИНГА Организационные аспекты внедрения и развития маркетинга на предприятии Организационные структуры маркетингаПринципы организации структур управления маркетингом.Практикум СТРАТЕГИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Общая концепция планирования маркетинга Алгоритм разработки плана маркетинга на предприятии Разработка стратегических целей Оценка текущего состояния предприятия Базовые стратегии маркетингаПрактикум МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ И КОНТРОЛЬ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Методы иллюстративного анализа в маркетинге Ситуационный анализ в маркетинге Маркетинговый контроль на предприятиях общественного питанияПрактикум
