Физические свойства эфиров
Эфиры низших одноатомных спиртов и низших кислот - летучие жидкости с приятным запахом цветов и фруктов.
Этилформиат имеет запах рома, этилбутилат — абрикосов, изоамилацетат — запах груш, изоамилбутират — ананасов, бензилацетат — запах жасмина и др.
Сложные эфиры мало растворимы в воде, хорошо — в органических растворителях, часто сами применяются как растворители, например, этилацегат.
Жиры — сложные эфиры глицерина и высших жирных кислот. Сложные эфиры ненасыщенных кислот — винилацетат (виниловый эфир уксусной кислоты — СН3СООСН=СН2)
СН„ г~
1
и метилметакрилат СН2=С—С—ОСН3служат исходными веществами для синтеза весьма ценных полимеров: поливинилацетата и иолиметилметакрилата (органическое стекло):
Поливинилциннамат — сложный эфир коричной кислоты и поливинилового спирта — нашел применение в микроэлектронике в качестве негативного фоторезиста.
Бутиловый и октиловый эфиры 1,8-октандикарбоновый (себациновой) кислоты
находят применение в качестве пластификаторов, высококачественных смазок.
Широкое применение находят сложные полиэфиры (поли- конденсационные полимеры):
алкидные смолы (глифтали), получаемые реакцией поликонденсации глицерина и фталевого ангидрида:
