Полная версия

Главная arrow Товароведение arrow ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА

  • Увеличить шрифт
  • Уменьшить шрифт


>>

ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА


ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ЛИНИЙ УБОЯ СКОТА Классификация и состав линий Способы и оборудование для оглушения животных Оборудование для транспортирования туш в цехе убоя Оборудование для сбора крови Оборудование для съемки шкур Технологический расчет оборудования линий убоя скотаКонтрольные вопросы ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКИ СВИНЕЙ Назначение и классификация оборудования Душевые устройства и моечные машины Оборудование для шпарки туш Оборудование для удаления щетины Оборудование для опалки туш Оборудование для очистки свиных туш Технологический расчет оборудования для первичной обработки свиных тушКонтрольные вопросы и задания ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ОБРАБОТКИ ПРОДУКТОВ УБОЯ СКОТА Назначение и классификация оборудования Оборудование для первичной обработки шкур Оборудование для разделки туш Оборудование для обработки субпродуктов Оборудование для обработки кишок Технологический расчет оборудования для обработки продуктов убоя скотаКонтрольные вопросы ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ЛИНИЙ УБОЯ И ПЕРЕРАБОТКИ ПТИЦЫ Назначение и классификация оборудования Технологические линии убоя и первичной переработки птицы Оборудование для обработки пера Технологический расчет оборудования линий убоя и переработки птицыКонтрольные вопросы ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ МЯСА И ШПИКА Классификация оборудования Мясорезательные машины и шпигорезки Волчки Оборудование для тонкого измельчения мясного сырья Технологический расчет оборудования для измельчения мяса и шпикаКонтрольные вопросы ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕМЕШИВАНИЯ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ Классификация оборудования Фаршемешалки Фаршесмесители Технологический расчет оборудования для перемешивания мясных продуктовКонтрольные вопросы ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПОСОЛА МЯСА Классификация оборудования Посолочные комплексы и агрегаты Посолочные шприцы и автоматы Оборудование для массирования мяса Технологический расчет оборудования для посола мясаКонтрольные вопросы ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ФОРМОВАНИЯ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ Классификация оборудования Шприцы Формовочные автоматы и машины Технологический расчет оборудования для формования мясных продуктовКонтрольные вопросы ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ Классификация оборудования Оборудование для комбинированной термообработки и копчения мясных продуктов Оборудование для варки мясных продуктов Оборудование для тепловой обработки мясных консервов Технологический расчет оборудования для тепловой обработки мясных продуктовКонтрольные вопросы ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ХОЛОДИЛЬНОЙ ОБРАБОТКИ МЯСА Классификация оборудования Холодильные шкафы Сборные холодильные камеры Способы охлаждения и оборудование холодильных камер Воздушные скороморозильные камеры Плиточные морозильные аппараты Криогенные морозильные аппараты и линии Перспективное холодильное оборудование Технологический расчет оборудования для холодильной обработки мясаКонтрольные вопросы ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ УПАКОВЫВАНИЯ МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ Классификация оборудования Основные виды тары и материалов для упаковывания мясных продуктов Оборудование для упаковывания мяса и мясных продуктов под вакуумом Оборудование для упаковывания мясных продуктов в полужесткую тару Оборудование для упаковывания мясных продуктов в жесткую тару Технологический расчет оборудования для упаковывания мяса и мясных продуктовКонтрольные вопросы КОМПЛЕКТНЫЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ЛИНИИ МАЛОТОННАЖНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ МЯСА
 
>>