Полная версия

Главная arrow Товароведение arrow ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА

  • Увеличить шрифт
  • Уменьшить шрифт


<<   СОДЕРЖАНИЕ ПОСМОТРЕТЬ ОРИГИНАЛ   >>

Технологический расчет оборудования для первичной обработки свиных туш

Часовая производительность оборудования с непрерывным циклом работы (душевые устройства проходного типа, моечные машины, шпа- рильный конвейеризованный чан, опалочные печи), туш,

где v — скорость перемещения обрабатываемой туши, м/мин; ф — коэффициент загрузки оборудования; I — расстояние между обрабатываемыми тушами, м.

Скорость перемещения обрабатываемых туш для душевых устройств можно принять равной 0,8...3 м/мин; для моечных машин — 2...2,5 м/ мин; для шпарильных чанов и расположенных вместе с ними скребковых машин — 0,84...1,14 м/мин; для опалочных печей — 1,8...3,6 м/мин.

Производительность оборудования периодического действия, туш в час,

где Тц — длительность рабочего цикла оборудования, с.

Длительность рабочего цикла скребковых машин с опалкой и без опалки туш можно принять равной соответственно 60 и 30 с. Число машин для разделки туш

где А — число свиных туш, перерабатываемых в смену; кси — коэффициент, учитывающий степень использования времени смены; Гсм — продолжительность смены, ч.

Контрольные вопросы и задания

  • 1. Сколько воды расходуется на мойку одной туши в душевой установке проходного типа В2-ФКУ/6?
  • 2. Назовите число и тип рабочих барабанов моечной машины К7-ФМД.
  • 3. Для чего служит блокирующее устройство в моечной машине К7-ФМД?
  • 4. Каким образом изменяется длительность обработки туши в шпарильном конвейеризованном чане К7-ФШ2-К?
  • 5. Какова максимальная масса обрабатываемых на скребмашине К7-ФУ2-Щ туш?
  • 6. Для чего в барабане скребмашины В2-ФСИ-60 установлен толкатель?
  • 7. Какова продолжительность опалки туши в печи К7-Ф02-Е?
  • 8. Какие регулировки предусмотрены в факельной горелке ФФГ?
  • 9. Что является рабочим органом в машине для очистки туш В2-ФЭМ?
 
<<   СОДЕРЖАНИЕ ПОСМОТРЕТЬ ОРИГИНАЛ   >>