Полная версия

Главная arrow Медицина arrow БИОХИМИЯ Часть 2.

  • Увеличить шрифт
  • Уменьшить шрифт


<<   СОДЕРЖАНИЕ ПОСМОТРЕТЬ ОРИГИНАЛ   >>

23.3.2. Окисление жирных кислот

Окислительное расщепление жирных кислот — универсальный биохимический процесс, протекающий во всех видах живых организмов. У млекопитающих этот процесс происходит во многих тканях, в первую очередь в печени, почках, сердечной и скелетной мышцах. В клетке окисление жирных кислот локализовано в матриксе митохондрий.

Первые предположения о путях окисления жирных кислот высказал Ф. Кнооп еще в 1904 г., выдвинув свою гипотезу «р-окисления», в соответствии с которой происходит последовательное отщепление двухуглеродных фрагментов СН3СООН с карбоксильного конца молекулы. Этот процесс был назван р-окислением, поскольку каждый раз перед разрывом связи Са—Ср происходит окисление p-углеродного атома по схеме:

Природные жирные кислоты содержат четное число углеродных атомов, и любая такая кислота, отщепляя по паре углеродных атомов, в конце концов превращается в бутановую кислоту, которая после очередной (заключительной) стадии р-окисления гидролизуется до двух молекул уксусной кислоты. В настоящее время биохимические превращения жирных кислот в процессе р-окисления детально изучены. Они включают следующие основные этапы (рис. 23.9):

  • • активацию жирной кислоты в цитоплазме клетки;
  • • транспорт ацильной группы в митохондрии;
  • • последовательность реакций р-окисления;
  • • энергетику окисления жирных кислот.
 
<<   СОДЕРЖАНИЕ ПОСМОТРЕТЬ ОРИГИНАЛ   >>