Задания для самостоятельной работы

I. Среди возможных вариантов выберите единственное верное завершение фразы.

  • 1. Для определения N-концевых аминокислот используют:
    • а) трипсин;
    • б) химотрипсин;
    • в) аминопептидазу;
    • г) карбоксипептидазу;
    • д) соляную кислоту.
  • 2. Абсолютной специфичностью к субстрату обладает:
    • а) фосфатаза;
    • б) пепсин;
    • в) химотрипсин;
    • г) трипсин;
    • д) уреаза.
  • 3. Составной частью КоА является:
    • а) кобаламин;
    • б) холин;
    • в) ретинол;
    • г) никотинамид;
    • д) пиридоксальфосфат.
  • 4. В активном центре коферментов НАД и НАДФ находится витамин:
    • а) В,; б) В2; в) В3; г) В4; д) В5.
  • 5. В активном центре коферментов ФМН и ФАД находится витамин:
    • а) В,; б) В2; в) В3; г) В4; д) В3.
  • 6. Липоевая кислота в составе различных ферментов может проявлять свойства:
    • а) трансферазы;
    • б) гидролазы;
    • в) лиазы;
    • г) л и газы;
    • д) изомеразы.
  • 7. В активном центре коферменга А находится витамин:
    • а) В,; б) В2; в) В3; г) В4; д) В5.
  • 8. Максимальная активность пепсина проявляется при значении pH:
    • а) 1,5—2,0; б) 5,5-6,0; в) 6,8-7,0; г) 7,0-8,5; д) 10,5-11,0.
  • 9. Перенос различных групп внутри молекулы катализируют:
    • а) рацемазы;
    • б) эпимеразы;
    • в) цис-транс-изомеразы;
    • г) внутримолекулярные оксидоредуктазы;
    • д) мутазы.
  • 10. Участок молекулы фермента, отвечающий за его специфичность, на зываегся:
    • а) субстратный центр;
    • б) каталитический центр;
    • в) аллостерический центр;
    • г) гидрофобный центр;
    • д) активный центр.
  • 11. Трансферазы катализируют реакции:
    • а) переноса атомных групп и молекулярных остатков от одного субстра та к другому;
    • б) переноса атомов и труни атомов внутри молекулы;
    • в) переноса ацильных остатков;
    • г) осуществляемые тРНК;
    • д) синтеза тРНК.
  • 12. Глицерокиназа относится к классу:
    • а) оксидоредуктаз;
    • б) трансфераз;
    • в) изомераз;
    • г) лигаз;
    • д) гидролаз.
  • 13. Лактаза — это фермент класса:
    • а) оксидоредуктаз;
    • б) трансфераз;
    • в) изомераз;
    • г) лигаз;
    • д) гидролаз.
  • 14. Функционально активной группой кофермента А является:
    • а) гидроксильная;
    • б) карбоксильная;
    • в) карбонильная;
    • г) сульфгидрильная;
    • д) дисульфидная.

II. Дайте аргументированный ответ, сопровождая его при необходимое ти расчетами и соответствующими превращениями.

  • 1. Напишите уравнение реакции перехода окисленной формы никотин амидадениндинуклеотида в восстановленную.
  • 2. Обмен аминокислот сопряжен с переносом аминогруппы на кетокис лоту. Эти реакции катализируются сложными ферментами — аминотранс

феразами, в активном центре которых находится фосфорилированная форма витамина B(i. Пользуясь схемой на рис. 6.10, покажите механизм действия амииотрансферазы для данной аминокислоты с а-кетоглутаровой кислотой:

  • а) Гли; 6) Вал; в) Тре; г) Фен; д) Цис; е) Мет; ж) Лиз; з) Аси; и) Гис; к) Иле. Назовите фермент и продукты реакции.
  • 3. Разные по физико-химическим свойствам кислоты: уксусная, сорбино- вая, лимонная — используются в производстве многих пищевых продуктов (овощей, фруктов, рыбы и пр.) как консерванты. Обоснуйте применение этих кислот в качестве консервантов с учетом биохимических превращений, протекающих в пищевых продуктах в процессе производства и хранения.
  • 4. При переваривании казеина выделяется геитапептид, снижающий давление крови. Последовательность аминокислот в нем следующая: Ала-Вал- Про-Тир-Про-Глн-Арг. Напишите графическую формулу этого пептида и схемы гидролиза егоамино- и карбоксипептидазами (см. подпараграфы 6.7.3 и 6.33).
  • 5. Любые химические превращения ускоряются при повышении температуры. В отношении ферментов это справедливо только до определенного температурного предела, с превышением которого скорость ферментативной реакции уменьшается. Объясните сущность данного явления.
  • 6. Питьевую воду, пищевые продукты, а также корма для животных контролируют на наличие тяжелых металлов. Чем вызваны такие меры?
  • 7. Название фермента включает названия субстратов, участвующих в реакции, и тин химического превращения:

субстрат Ахубстрат В-тип химического превращения

Пользуясь этим правилом, напишите уравнения реакций, которые катализируются следующими ферментами:

Вариант

Название фермента

1

а-г.шцеролфосфат:11АД'-дегидрогеназа

2

СукцинапФАД-дегидрогеназа

3

Фосфоенолпируват:карбоксилаза

4

7)-фосфоглицерат:2,3-фосфомутаза

5

7-аспартат:аммиак-лиаза

6

П- гл юкозо-1 -фосфат:фосфо-гидролаза

7

УДФ-глюкозопирофосфорилаза

8

Галактозо-1 -фосфатуридилтрансфераза

9

L-лактат: Н АД^-оксидоредуктаза

10

L-малат: Н АД+-оксидореду ктаза

Для изображения субстратов и коферментов используйте только графические формулы. Используя данные таблицы, определите класс, подкласс и подподкласс фермента.

8. Оксидоредуктазы катализируют окислительно-восстановительные реакции. При этом окисление может происходить в результате введения атома кислорода в молекулу субстрата или отщепления атомов водорода (или по отдельности протонов и электронов). Напишите уравнения реакций с использованием графических формул субстратов и поясните, каким образом происходило их окисление:

Вариант

Превращение

1

Ретинол + НАД*—» ретиналь + НАД* + Н*

2

Малат + НАД* — ЩУК + НАД' + II*

3

Янтарная кислота + ФАД —* фумаровая кислота + ФАДН2

4

Дигидролипоевая кислота + ФАД—* липоевая кислота + ФЛДН2

5

а-глицерофосфат + НАД1 —»диоксиацстонфосфат + НАД' + Н'

6

р-оксиацил-КоА + НАД' — р-кетоацил-КоА + НАД' + Н*

7

Ацил-КоА + ФАД-* а,р-еиоил-КоА + ФАДН,

8

Оксиянтарная кислота + НАД' —» ЩУК + НАД' + Н*

9

Гл-6-фосфат + НАД*—» 6-фосфоглюколактон + НАД* + Н'

10

р-оксимасляная кислота + НАД*—» ацетоуксусная кислота + НАД* + Н*

Назовите ферменты, катализирующие превращения.

9. Трансферазы катализируют перенос различных групп с одного субстрата (донор) на другой (акцептор). Напишите уравнения реакций, используя графические формулы субстратов, и выделите переносимую группу. Определите подкласс фермента и назовите фермент.

Вариант

Превращение

1

р-аланин + пантоевая кислота + АТФ —»пантотеновая кислота + АДФ

2

Тиамин + АТФ —» тиаминнирофосфат + АМФ

3

Глюкоза + АТФ -» гл-6-фосфат + АДФ

4

Глицерин + АТФ —» а-глицерофосфат + АДФ

5

Миристиновая кислота + КоА —» миристил-КоА + НОН

6

Сахароза + Н3РО, —» гл-1-фосфат + фруктоза

7

Цитидин + Н3Р04 —* цитозин + фр-1-фосфат

8

Гуанозин + Н3РО, —» гуанин + фр-1-фосфат

9

Пальмитиновая кислота + КоА —? нальмитид-КоА + НОН

10

Гл-1-фосфат + УТФ -» УДФ-1 -глюкоза

10. Гидролазы катализируют разрыв (иногда синтез) связей с участием молекулы воды. Покажите, как протекают предлагаемые превращения, используя только графические формулы субстратов.

Вариант

Превращение

1

Apr —? орнитин + мочевина

2

Тримирнстин + ЗНОН —» глицерин + 3 миристиновая кислота

3

Мальтоза + ПОП — 2а-глюкоза

4

Н-Ала-Про-Иле-ОН + 2HOI1 - Ала + Про + Иле

5

Аденозин + НОН —» адснин + Р-рибоза

6

Ацетилхолин + НОН —* ацетил + холин

7

Триолеин + ЗНОН —» глицерин + 3 олеиновая кислота

8

Гуанозин + НОН —* гуанин + р-рибоза

9

6-фосфоглюколактон + НОН —» 5-ФГК

10

НО-Сер-Фен-Про-ОН + 211011 —* Сер + Фен + Про

Дайте название ферменту и определите, к какому подклассу он относится.

11. Лиазы катализируют негидролитический разрыв связей. Определите подклассфермента, который катализирует соответствующее превращение. Пользуясь графическими формулами, напишите уравнение реакции.

Вариант

Превращение

1

ПВК —- уксусный альдегид + С02

2

Фумаровая кислота + НОН —>? яблочная кислота

3

З-кето-6-ФГК —1• рибулозо-5-фосфат

4

Гис —» гистамин + С()2

5

АТФ — цАМФ + Н,Р207

6

Углекислота —? НОН + С02

7

Аси —* фумаровая кислота + NH3

8

Аргининянтарная кислота —? Apr + фумаровая кислота

9

Три —*? серотонин + С02

10

ДОФА —*? дофамин + С02

Назовите фермент, следуя правилу:

субстратютщепляемая (или присоединяемая) группа-лиаза.

Определите, к какому подклассу он принадлежит.

12. Изомеразы катализируют изомерные превращения внутри одной молекулы. По виду структурных изменений определите подкласс фермента, катализирующего соответствующее превращение. Покажите данное превращение и отметьте перемены на графических формулах субстратов.

Вариант

Превращение

1

Гл-6-фосфат —? гл-1 -фосфат

2

77-треонин —*7,-треонин

3

Гл-6-фосфат —1• фр-6-фосфат

4

D-лейцин —<• 1-лейцин

5

Рибулозо-5-фосфат —? рибозо-5-фосфат

6

Метилмалонил-КоА —»сукцинил-КоА

7

УДФ-1 -глюкоза —* УДФ-1-галактоза

8

77-молочная кислота —*? /.-молочная кислота

9

Рибулозо-5-фосфат —* ксилулозо-5-фосфат

10

Фумаровая кислота —* малеиновая кислота

13. Лигазы (синтетазы) катализируют синтез веществ с использованием энергии фосфорной связи из АТФ и ее аналогов (ГТФ, ЦТФ, УТФ). Напишите уравнения следующих реакций, используя только графические формулы субстратов. Укажите образованную связь и назовите подкласс фермента.

Вариант

Превращение

1

Мет + АТФ —* S' - ад е н оз и д м ет и о н и н + Н4Р207

2

Ацетил-КоА + С02 —* малонил-КоА

3

Ацетил-КоА + холин —* ацстилхолин + КоА

4

УДФ-галактоза + глюкоза —*• лактоза + УДФ

5

1,2-Диолеилглицерин + бутирил-КоА —*• 1,2-диолеил-З-бутирин + КоА

6

Пропионил-КоА + СО, —* метилмалонил-КоА

7

Ацегоуксусная кислота + КоА —? ацетоацетил-КоА

8

ПВК — ЩУК

9

Глюкозо-1-фосфат + УТФ —* УДФ-1-глюкоза

10

1,2-Дибутирилглицерин + пальм итил-КоА —? 1,2-дибутирил-З-пальмити- нин + КоА

 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   ОРИГИНАЛ     След >