Полная версия

Главная arrow Товароведение arrow ПИЩЕВАЯ ХИМИЯ

  • Увеличить шрифт
  • Уменьшить шрифт


<<   СОДЕРЖАНИЕ ПОСМОТРЕТЬ ОРИГИНАЛ   >>

Расчет результатов измерений и погрешности исследований

Для определения соответствия пищевых продуктов критериям радиационной безопасности используют показатель соответствия В и погрешность его определения ДВ, значения которых рассчитывают по результатам измерения удельной активности 90Sr и l37Cs в пробе:

где Ауд — измеренное значение удельной активности радионуклида 90Sr или l37Cs в пищевом продукте, Бк/кг; Н — допустимый уровень удельной активности для 90Sr и l37Cs в том же продукте, Бк/кг; АА — абсолютная погрешность измерения удельной активности при доверительной вероятности Р = 0,95.

Гигиеническая оценка пищевых продуктов по критериям радиационной безопасности

Пищевые продукты можно признать безусловно соответствующими критерию радиационной безопасности, если

Пищевые продукты должны признаваться безусловно несоответствующими критерию радиационной безопасности, если

Пищевые продукты нельзя признать соответствующими критерию радиационной безопасности при

Однако если при этом

то следует иметь в виду, что при проведении более точных измерений (т. е. при уменьшении значения ДВ) существует вероятность получить вместо соотношения (10) условие (8). Тогда может оказаться, что по результатам более точных измерений данные пищевые продукты могут быть признаны соответствующими критерию безопасности.

Если величина (В + АВ) > 1, а (В- А В) < 1, то прежде чем принять решение по продукту в подобной ситуации рекомендуется:

  • - произвести повторные исследования образца с увеличением времени измерения и массы пробы;
  • - изменить метод исследования продукта, в случае необходимости произвести термическое или радиохимическое концентрирование пробы или использовать радиохимический метод анализа;
  • - в отдельных спорных случаях произвести повторный отбор проб.
 
<<   СОДЕРЖАНИЕ ПОСМОТРЕТЬ ОРИГИНАЛ   >>