ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА

ПРОИЗВОДСТВЕННО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ ПРЕДПРИЯТИЙ Классификация животноводческих предприятий Предприятия крупного рогатого скота Размеры предприятий крупного рогатого скота Номенклатура зданий и сооружений предприятий крупного рогатого скота, состав помещений и технологические требования к ним Фермы крупного рогатого скота крестьянских хозяйств Генеральные планы предприятий крупного рогатого скота Свиноводческие предприятия Размеры свиноводческих предприятий Номенклатура зданий и сооружений свиноводческих предприятий, состав помещений и технологические требования к ним Свиноводческие фермы крестьянских хозяйств Генеральные планы свиноводческих предприятий Овцеводческие предприятия Размеры овцеводческих предприятий, номенклатура зданий и сооружений Генеральные планы овцеводческих предприятий Птицеводческие предприятия Размеры птицеводческих предприятий Требования к зданиям и сооружениям птицеводческих предприятий Коневодческие предприятия Размеры коневодческих предприятий Номенклатура зданий и сооружений коневодческих предприятий, состав помещений и технологические требования к ним Кролиководческие и звероводческие предприятия Контрольные вопросы и задания ОСНОВЫ РАЗВЕДЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И ПЛЕМЕННОЙ РАБОТЫ Происхождение домашних животных Генетические основы разведения сельскохозяйственных животных Экстерьер, интерьер и конституция сельскохозяйственных животных. Их связь с продуктивностью Экстерьер сельскохозяйственных животных.Интерьер сельскохозяйственных животных.Конституция сельскохозяйственных животных. Порода и ее структура. Отбор и подбор в животноводстве Порода и ее структура.Отбор и подбор в животноводстве. Методы разведения сельскохозяйственных животных. Племенное дело Чистопородное разведение.Скрещивание.Племенное дело.Контрольные вопросы и задания ГИГИЕНА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ (ЗООГИГИЕНА) Значение зоогигиены в повышении продуктивности сельскохозяйственных животных Выбор участка для строительства животноводческого предприятия Санитарно-гигиенические требования к животноводческим предприятиям.Санитарно-гигиенические требования к участку для животноводческих предприятий. Зоогигиеническая оценка строительных материалов. Требования к оборудованию помещений для животных Требования к строительным материалам.Требования к отдельным элементам здания. Микроклимат животноводческих и птицеводческих помещений Физические свойства воздуха. Их влияние на животных Температура воздуха.Влажность воздуха.Скорость движения воздуха.Химические свойства воздуха. Влияние свойств воздуха на животных Газовый состав воздуха.Производственный шум и его влияние на животных Нормативы параметров внутреннего воздуха и требования к отоплению и вентиляции животноводческих помещений Помещения для крупного рогатого скота.Птицеводческие помещения.Овцеводческие помещения.Коневодческие помещения.Кролиководческие и звероводческие помещения. Системы обеспечения микроклимата в животноводческих и птицеводческих помещениях Назначение, принципы устройства и действия систем вентиляции Системы вентиляции с естественным побуждением тяги.Системы вентиляции с механическим побуждением тяги.Эксплуатация систем вентиляции.Системы отопления Классификация систем отопления.Основные требования, предъявляемые к системам отопления.Технические средства для создания микроклимата в животноводческих помещениях Вентиляционное оборудование.Вентиляционно-отопительные комплексы.Энергосберегающие системы микроклимата.Системы вентиляции и отопления ферм и комплексов крупного рогатого скота Однотрубная система вентиляции коровника.Вентиляционно-отопительная система четырехрядного коровника.Вентиляционно-отопительная система телятника с родильным отделением.Вентиляционно-отопительная система основного здания комплекса по производству молока на 800 и 1200 коров боксового содержания.Системы микроклимата промышленного комплекса по откорму скота.Системы вентиляции и отопления свиноводческих помещений Централизованные вентиляционно-отопительные системы.Децентрализованные вентиляционно-отопительные системы.Теплообменные системы вентиляции.Системы вентиляции и отопления овцеводческих помещений Системы вентиляции и отопления птицеводческих помещений Кондиционирование воздуха Очистка и обеззараживание воздуха Инфракрасный обогрев и ультрафиолетовое облучение сельскохозяйственных животных Инфракрасное, ультрафиолетовое излучение. Его влияние на животных Технические средства для инфракрасного обогрева и ультрафиолетового облучения сельскохозяйственных животных Гигиена водоснабжения и поения животных Значение воды для жизнедеятельности организма.Гигиенические требования к воде.Потребность животных в воде. Источники водоснабжения. Гигиенические требования к удалению и хранению навоза (помета)Хранение и биотермическая обработка навоза.Очистка и обеззараживание жидких навозных стоков. Профилактические санитарно-гигиенические мероприятия на животноводческих фермах и комплексах Санитарно-гигиенические мероприятия.Санитарное благоустройство ферм.Контрольные вопросы и задания ОСНОВЫ КОРМЛЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ Химический состав кормов и физиологическое значение питательных веществ Вода и органические вещества.Минеральные вещества.Факторы, влияющие на химический состав кормов. Питательность и переваримость кормов. Основы нормированного кормления сельскохозяйственных животных Переваримость кормов.Основы нормированного кормления. Корма Классификация кормов.Зеленые корма.Зерносенаж.Корнеклубнеплоды.Сено.Солома, отходы полеводства.Веточный корм.Корма травяные, искусственно высушенные.Зерновые корма.Корма животного происхождения.Побочная продукция технического производства.Пищевые отходы.Минеральные подкормки. Витаминные препараты.Синтетические азотсодержащие соединения.Комбикорма и кормовые добавки. Подготовка кормов к скармливанию Физические способы обработки соломы.Химические способы обработки соломы.Биологические способы обработки соломы.Подготовка концентрированных кормов к скармливанию.Контрольные вопросы и задания СКОТОВОДСТВО Хозяйственные и биологические особенности крупного рогатого скота Продуктивность крупного рогатого скота Молочная продуктивность.Мясная продуктивность. Породы крупного рогатого скота Породы молочного направления.Породы мясного направления. Воспроизводство стада Структура стада.Особенности размножения крупного рогатого скота.Техника разведения.Организация и проведение отела. Понятия о технологиях, технологических процессах и операциях в животноводстве Технология выращивания ремонтного молодняка Выращивание телят в профилакторный период Выращивание телят в молочный период Выращивание телят в послемолочный период Технология производства молока Кормление коров Кормление дойных коров.Особенности кормления высокопродуктивных коров.Кормление коров в пастбищный период. Организация кормления.Системы и способы содержания крупного рогатого скота Круглогодовая стойловая система содержания.Стойлово-пастбищная система содержания.Привязный способ содержания.Машинное доение коров Физиологические основы доения.Организация машинного доения коров.Правила машинного доения.Первичная обработка молока Показатели качества молока.Первичная обработка молока.Пастеризация молока. Сепарирование молока.Поточно-цеховая система производства молока Технология производства говядины Технология производства говядины с полным циклом производства.Технология доращивания и откорма крупного рогатого скота с использованием отходов пищевой промышленности.Технология производства говядины в мясном скотоводстве.Контрольные вопросы и задания Свиноводство Хозяйственные и биологические особенности свиней Продуктивность свиней Породы свиней Воспроизводство стада Структура стада свиней.Особенности размножения свиней. Кормление и содержание свиней Системы и способы содержания свиней Выгульная система содержания.Безвыгульная система содержания.Лагерная система содержания.Промышленные технологии содержания.Кормление и содержание холостых и супоросных свиноматок Кормление и содержание подсосных свиноматок Выращивание поросят Выращивание поросят-сосунов.Выращивание поросят-отъемышей.Откорм свиней Мясной откорм.Беконный откорм. Технологии производства свинины Технология производства свинины на предприятиях с законченным циклом мощностью 6, 12, 24 тыс. голов в год.Технология производства свинины на специализированных откормочных предприятиях и фермах мощностью 3, 6,12 тыс. голов в год.Факторы, влияющие на эффективность технологий производства свинины.Контрольные вопросы и задания ОВЦЕВОДСТВО Хозяйственные и биологические особенности овец Продуктивность овец Шерстная продуктивность.Мясная продуктивность.Молочная продуктивность. Породы овец Тонкорунные породы.Полутонкорунные породы.Полугрубошерстные породы.Грубошерстные породы. Воспроизводство стада Структура стада овец.Особенности размножения овец.Организация случки.Техника проведения ягнения овец. Выращивания ягнят.Обрезка хвостов и кастрация баранчиков.Отъем ягнят от маток.Формирование отар. Кормление овец Кормление суягных маток. Кормление лактирующих (подсосных) маток. Кормление маток после отбивки ягнят.Кормление молодняка.Кормление баранов-производителей.Организация кормления. Содержание овец Технология производства баранины Нагул.Стойловый откорм. Организация стрижки овец Подготовка стригалей.Организация стригальных пунктов. Оборудование для стрижки овец. План проведения стрижки овец. Проведение стрижки. Зоотехнические требования к стрижке овец. Технология обработки овец после стрижки.Контрольные вопросы и задания ПТИЦЕВОДСТВО Хозяйственные и биологические особенности птицы Виды и породы сельскохозяйственной птицы Куры.Породы индеек.Породы уток.Породы гусей.Породы цесарок.Породы перепелов. Продуктивность птицы Яичная продуктивность.Мясная продуктивность. Технология инкубации яиц Инкубационные яйца.Инкубатории.Инкубаторы.Режим инкубации.Биологический контроль инкубации. Кормление птицы Кормление цыплят.Кормление цыплят-бройлеров.Кормление кур-несушек.Кормление индеек, уток, гусей, цесарок, перепелов. Выращивание молодняка Выращивание ремонтного молодняка кур яичных пород.Выращивание ремонтного молодняка кур мясных пород.Выращивание индюшат.Выращивание утят и гусят.Выращивание цесарят и перепелят. Световые режимы для птицы Технология промышленного производства яиц Основные принципы организации технологического процесса Содержание родительского стада кур яичных пород Напольная система содержания родительского стада кур яичных пород.Клеточная система содержания родительского стада кур яичных пород.Принудительная линька кур родительского стада.Содержание промышленного стада кур-несушек Напольная система содержания промышленного стада кур-несушек.Клеточная система содержания промышленного стада кур-несушек.Комплектование промышленного стада кур-несушек. Технология производства мяса бройлеров Содержание родительского стада кур мясных пород Напольная система содержания родительского стада кур мясных пород.Комбинированная система содержания родительского стада кур мясных пород.Клеточная система содержания родительского стада кур мясных пород.Содержание и выращивание цыплят-бройлеров Выращивание бройлеров на глубокой подстилке.Выращивание бройлеров на сетчатых полах.Выращивание бройлеров в клеточных батареях.Технология (базовая) производства мяса птицы при выращивании бройлеров в клеточных батареях.Контрольные вопросы и задания КОНЕВОДСТВО Хозяйственные и биологические особенности лошадей Экстерьер лошади Продуктивность лошадей Молочная продуктивность лошадей.Мясная продуктивность лошадей. Породы лошадей Рабочие качества и использование лошадей Оценка рабочих качеств лошадей.Основные правила ухода за лошадьми.Основные правила использования лошадей на работах. Воспроизводство лошадей. Выращивание молодняка Особенности размножения лошадей.Способы воспроизводства лошадей.Жеребость и выжеребка.Выращивание жеребят. Кормление лошадей Техника кормления и поения.Кормление племенных лошадей.Кормление рабочих лошадей. Содержание лошадей Конюшенная система содержания.Табунная система содержания.Культурно-табунная система содержания.Контрольные вопросы и задания КРОЛИКОВОДСТВО И ПУШНОЕ ЗВЕРОВОДСТВО Кролиководство Биологические особенности кроликов.Основные породы кроликов.Воспроизводство кроликов.Воспроизводство кроликов.Отъем крольчат.Содержание кроликов.Кормление кроликов. Пушное звероводство Биологические особенности пушных зверей.Содержание пушных зверей.Кормление пушных зверей.Контрольные вопросы и задания ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА НА ФЕРМАХ КРЕСТЬЯНСКИХ ХОЗЯЙСТВ Общие требования к планировке территории, расположению и взаимной связи зданий и сооружений на фермах Технология производства продукции на фермах крупного рогатого скота Системы и способы содержания крупного рогатого скота Воспроизводство стада Кормление крупного рогатого скота Доение коров Выращивание телок и нетелей Технология выращивания и откорма крупного рогатого скота Технология производства свинины на свиноводческих фермах Характеристика свиноводческих хозяйств Кормление свиней Технология производства продукции на овцеводческих фермах Воспроизводство стада. Выращивание молодняка Воспроизводство овец.Ягнение маток и выращивание молодняка.Искусственное выращивание ягнят на заменителе овечьего молока (ЗОМ).Откорм овец Стрижка овец Контрольные вопросы и задания