ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА
ПРОИЗВОДСТВЕННО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ ПРЕДПРИЯТИЙ Классификация животноводческих предприятий Предприятия крупного рогатого скотаРазмеры предприятий крупного рогатого скотаНоменклатура зданий и сооружений предприятий крупного рогатого скота, состав помещений и технологические требования к нимФермы крупного рогатого скота крестьянских хозяйствГенеральные планы предприятий крупного рогатого скота Свиноводческие предприятияРазмеры свиноводческих предприятийНоменклатура зданий и сооружений свиноводческих предприятий, состав помещений и технологические требования к нимСвиноводческие фермы крестьянских хозяйствГенеральные планы свиноводческих предприятий Овцеводческие предприятияРазмеры овцеводческих предприятий, номенклатура зданий и сооруженийГенеральные планы овцеводческих предприятий Птицеводческие предприятияРазмеры птицеводческих предприятийТребования к зданиям и сооружениям птицеводческих предприятий Коневодческие предприятияРазмеры коневодческих предприятийНоменклатура зданий и сооружений коневодческих предприятий, состав помещений и технологические требования к ним Кролиководческие и звероводческие предприятияКонтрольные вопросы и задания ОСНОВЫ РАЗВЕДЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И ПЛЕМЕННОЙ РАБОТЫ Происхождение домашних животных Генетические основы разведения сельскохозяйственных животных Экстерьер, интерьер и конституция сельскохозяйственных животных. Их связь с продуктивностьюЭкстерьер сельскохозяйственных животных.Интерьер сельскохозяйственных животных.Конституция сельскохозяйственных животных. Порода и ее структура. Отбор и подбор в животноводствеПорода и ее структура.Отбор и подбор в животноводстве. Методы разведения сельскохозяйственных животных. Племенное делоЧистопородное разведение.Скрещивание.Племенное дело.Контрольные вопросы и задания ГИГИЕНА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ (ЗООГИГИЕНА) Значение зоогигиены в повышении продуктивности сельскохозяйственных животных Выбор участка для строительства животноводческого предприятияСанитарно-гигиенические требования к животноводческим предприятиям.Санитарно-гигиенические требования к участку для животноводческих предприятий. Зоогигиеническая оценка строительных материалов. Требования к оборудованию помещений для животныхТребования к строительным материалам.Требования к отдельным элементам здания. Микроклимат животноводческих и птицеводческих помещенийФизические свойства воздуха. Их влияние на животныхТемпература воздуха.Влажность воздуха.Скорость движения воздуха.Химические свойства воздуха. Влияние свойств воздуха на животныхГазовый состав воздуха.Производственный шум и его влияние на животныхНормативы параметров внутреннего воздуха и требования к отоплению и вентиляции животноводческих помещенийПомещения для крупного рогатого скота.Птицеводческие помещения.Овцеводческие помещения.Коневодческие помещения.Кролиководческие и звероводческие помещения. Системы обеспечения микроклимата в животноводческих и птицеводческих помещенияхНазначение, принципы устройства и действия систем вентиляцииСистемы вентиляции с естественным побуждением тяги.Системы вентиляции с механическим побуждением тяги.Эксплуатация систем вентиляции.Системы отопленияКлассификация систем отопления.Основные требования, предъявляемые к системам отопления.Технические средства для создания микроклимата в животноводческих помещенияхВентиляционное оборудование.Вентиляционно-отопительные комплексы.Энергосберегающие системы микроклимата.Системы вентиляции и отопления ферм и комплексов крупного рогатого скотаОднотрубная система вентиляции коровника.Вентиляционно-отопительная система четырехрядного коровника.Вентиляционно-отопительная система телятника с родильным отделением.Вентиляционно-отопительная система основного здания комплекса по производству молока на 800 и 1200 коров боксового содержания.Системы микроклимата промышленного комплекса по откорму скота.Системы вентиляции и отопления свиноводческих помещенийЦентрализованные вентиляционно-отопительные системы.Децентрализованные вентиляционно-отопительные системы.Теплообменные системы вентиляции.Системы вентиляции и отопления овцеводческих помещенийСистемы вентиляции и отопления птицеводческих помещенийКондиционирование воздухаОчистка и обеззараживание воздуха Инфракрасный обогрев и ультрафиолетовое облучение сельскохозяйственных животныхИнфракрасное, ультрафиолетовое излучение. Его влияние на животныхТехнические средства для инфракрасного обогрева и ультрафиолетового облучения сельскохозяйственных животных Гигиена водоснабжения и поения животныхЗначение воды для жизнедеятельности организма.Гигиенические требования к воде.Потребность животных в воде. Источники водоснабжения. Гигиенические требования к удалению и хранению навоза (помета)Хранение и биотермическая обработка навоза.Очистка и обеззараживание жидких навозных стоков. Профилактические санитарно-гигиенические мероприятия на животноводческих фермах и комплексахСанитарно-гигиенические мероприятия.Санитарное благоустройство ферм.Контрольные вопросы и задания ОСНОВЫ КОРМЛЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ Химический состав кормов и физиологическое значение питательных веществВода и органические вещества.Минеральные вещества.Факторы, влияющие на химический состав кормов. Питательность и переваримость кормов. Основы нормированного кормления сельскохозяйственных животныхПереваримость кормов.Основы нормированного кормления. КормаКлассификация кормов.Зеленые корма.Зерносенаж.Корнеклубнеплоды.Сено.Солома, отходы полеводства.Веточный корм.Корма травяные, искусственно высушенные.Зерновые корма.Корма животного происхождения.Побочная продукция технического производства.Пищевые отходы.Минеральные подкормки. Витаминные препараты.Синтетические азотсодержащие соединения.Комбикорма и кормовые добавки. Подготовка кормов к скармливаниюФизические способы обработки соломы.Химические способы обработки соломы.Биологические способы обработки соломы.Подготовка концентрированных кормов к скармливанию.Контрольные вопросы и задания СКОТОВОДСТВО Хозяйственные и биологические особенности крупного рогатого скота Продуктивность крупного рогатого скотаМолочная продуктивность.Мясная продуктивность. Породы крупного рогатого скотаПороды молочного направления.Породы мясного направления. Воспроизводство стадаСтруктура стада.Особенности размножения крупного рогатого скота.Техника разведения.Организация и проведение отела. Понятия о технологиях, технологических процессах и операциях в животноводстве Технология выращивания ремонтного молоднякаВыращивание телят в профилакторный периодВыращивание телят в молочный периодВыращивание телят в послемолочный период Технология производства молокаКормление коровКормление дойных коров.Особенности кормления высокопродуктивных коров.Кормление коров в пастбищный период. Организация кормления.Системы и способы содержания крупного рогатого скотаКруглогодовая стойловая система содержания.Стойлово-пастбищная система содержания.Привязный способ содержания.Машинное доение коровФизиологические основы доения.Организация машинного доения коров.Правила машинного доения.Первичная обработка молокаПоказатели качества молока.Первичная обработка молока.Пастеризация молока. Сепарирование молока.Поточно-цеховая система производства молока Технология производства говядиныТехнология производства говядины с полным циклом производства.Технология доращивания и откорма крупного рогатого скота с использованием отходов пищевой промышленности.Технология производства говядины в мясном скотоводстве.Контрольные вопросы и задания Свиноводство Хозяйственные и биологические особенности свиней Продуктивность свиней Породы свиней Воспроизводство стадаСтруктура стада свиней.Особенности размножения свиней. Кормление и содержание свинейСистемы и способы содержания свинейВыгульная система содержания.Безвыгульная система содержания.Лагерная система содержания.Промышленные технологии содержания.Кормление и содержание холостых и супоросных свиноматокКормление и содержание подсосных свиноматокВыращивание поросятВыращивание поросят-сосунов.Выращивание поросят-отъемышей.Откорм свинейМясной откорм.Беконный откорм. Технологии производства свининыТехнология производства свинины на предприятиях с законченным циклом мощностью 6, 12, 24 тыс. голов в год.Технология производства свинины на специализированных откормочных предприятиях и фермах мощностью 3, 6,12 тыс. голов в год.Факторы, влияющие на эффективность технологий производства свинины.Контрольные вопросы и задания ОВЦЕВОДСТВО Хозяйственные и биологические особенности овец Продуктивность овецШерстная продуктивность.Мясная продуктивность.Молочная продуктивность. Породы овецТонкорунные породы.Полутонкорунные породы.Полугрубошерстные породы.Грубошерстные породы. Воспроизводство стадаСтруктура стада овец.Особенности размножения овец.Организация случки.Техника проведения ягнения овец. Выращивания ягнят.Обрезка хвостов и кастрация баранчиков.Отъем ягнят от маток.Формирование отар. Кормление овецКормление суягных маток. Кормление лактирующих (подсосных) маток. Кормление маток после отбивки ягнят.Кормление молодняка.Кормление баранов-производителей.Организация кормления. Содержание овец Технология производства бараниныНагул.Стойловый откорм. Организация стрижки овецПодготовка стригалей.Организация стригальных пунктов. Оборудование для стрижки овец. План проведения стрижки овец. Проведение стрижки. Зоотехнические требования к стрижке овец. Технология обработки овец после стрижки.Контрольные вопросы и задания ПТИЦЕВОДСТВО Хозяйственные и биологические особенности птицы Виды и породы сельскохозяйственной птицыКуры.Породы индеек.Породы уток.Породы гусей.Породы цесарок.Породы перепелов. Продуктивность птицыЯичная продуктивность.Мясная продуктивность. Технология инкубации яицИнкубационные яйца.Инкубатории.Инкубаторы.Режим инкубации.Биологический контроль инкубации. Кормление птицыКормление цыплят.Кормление цыплят-бройлеров.Кормление кур-несушек.Кормление индеек, уток, гусей, цесарок, перепелов. Выращивание молоднякаВыращивание ремонтного молодняка кур яичных пород.Выращивание ремонтного молодняка кур мясных пород.Выращивание индюшат.Выращивание утят и гусят.Выращивание цесарят и перепелят. Световые режимы для птицы Технология промышленного производства яицОсновные принципы организации технологического процессаСодержание родительского стада кур яичных породНапольная система содержания родительского стада кур яичных пород.Клеточная система содержания родительского стада кур яичных пород.Принудительная линька кур родительского стада.Содержание промышленного стада кур-несушекНапольная система содержания промышленного стада кур-несушек.Клеточная система содержания промышленного стада кур-несушек.Комплектование промышленного стада кур-несушек. Технология производства мяса бройлеровСодержание родительского стада кур мясных породНапольная система содержания родительского стада кур мясных пород.Комбинированная система содержания родительского стада кур мясных пород.Клеточная система содержания родительского стада кур мясных пород.Содержание и выращивание цыплят-бройлеровВыращивание бройлеров на глубокой подстилке.Выращивание бройлеров на сетчатых полах.Выращивание бройлеров в клеточных батареях.Технология (базовая) производства мяса птицы при выращивании бройлеров в клеточных батареях.Контрольные вопросы и задания КОНЕВОДСТВО Хозяйственные и биологические особенности лошадей Экстерьер лошади Продуктивность лошадейМолочная продуктивность лошадей.Мясная продуктивность лошадей. Породы лошадей Рабочие качества и использование лошадейОценка рабочих качеств лошадей.Основные правила ухода за лошадьми.Основные правила использования лошадей на работах. Воспроизводство лошадей. Выращивание молоднякаОсобенности размножения лошадей.Способы воспроизводства лошадей.Жеребость и выжеребка.Выращивание жеребят. Кормление лошадейТехника кормления и поения.Кормление племенных лошадей.Кормление рабочих лошадей. Содержание лошадейКонюшенная система содержания.Табунная система содержания.Культурно-табунная система содержания.Контрольные вопросы и задания КРОЛИКОВОДСТВО И ПУШНОЕ ЗВЕРОВОДСТВО КролиководствоБиологические особенности кроликов.Основные породы кроликов.Воспроизводство кроликов.Воспроизводство кроликов.Отъем крольчат.Содержание кроликов.Кормление кроликов. Пушное звероводствоБиологические особенности пушных зверей.Содержание пушных зверей.Кормление пушных зверей.Контрольные вопросы и задания ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА НА ФЕРМАХ КРЕСТЬЯНСКИХ ХОЗЯЙСТВ Общие требования к планировке территории, расположению и взаимной связи зданий и сооружений на фермах Технология производства продукции на фермах крупного рогатого скотаСистемы и способы содержания крупного рогатого скотаВоспроизводство стадаКормление крупного рогатого скотаДоение коровВыращивание телок и нетелейТехнология выращивания и откорма крупного рогатого скота Технология производства свинины на свиноводческих фермахХарактеристика свиноводческих хозяйствКормление свиней Технология производства продукции на овцеводческих фермахВоспроизводство стада. Выращивание молоднякаВоспроизводство овец.Ягнение маток и выращивание молодняка.Искусственное выращивание ягнят на заменителе овечьего молока (ЗОМ).Откорм овецСтрижка овецКонтрольные вопросы и задания
