Полная версия

Главная arrow Агропромышленность arrow НЕДРЕВЕСНАЯ ПРОДУКЦИЯ ЛЕСА

  • Увеличить шрифт
  • Уменьшить шрифт


<<   СОДЕРЖАНИЕ ПОСМОТРЕТЬ ОРИГИНАЛ   >>

Рациональная эксплуатация грибных месторождений

Организованный сбор грибов должен проводиться на основании договора аренды и проекта освоения лесов, увязанных с лесохозяйственным регламентом лесничества (лесопарка), а в ежегодно подаваемой арендатором в органы местного самоуправления лесной декларации следует указать количество заготовленной продукции.

«Правилами заготовки пищевых лесных ресурсов и сбора лекарственных растений» (2005) предусматривается, что заготовка грибов должна проводиться способами, обеспечивающими их последующее возобновление, запрещается вырывать грибы с грибницей, переворачивать при сборе грибов мох и лесную подстилку, а также уничтожать старые грибы.

Грибные месторождения должны периодически проходить инвентаризацию, и на них должны составляться карты. О порядке, способах и сроках заготовки грибов следует вести постоянную разъяснительную работу среди местного населения.

Кроме того, для повышения урожайности грибных месторождений необходимо проводить следующие лесохозяйственные мероприятия:

  • 1) запрещение лесозаготовительных работ в вегетационный период в местах массового размножения грибов;
  • 2) запрещение сбора и вытаптывания подстилки;
  • 3) ограничение выпаса скота;
  • 4) уход за почвой и грибницами;
  • 5) периодическое рыхление почвы;
  • 6) проведение рубок ухода;
  • 7) искусственное орошение грибных месторождений.

Учет запаса и прогнозирование урожая грибов

Для учета местонахождения грибов необходимо на основании научных исследований составлять ведомость грибных месторождений с приложением карты их распространения. Грибные выделы площадью 0,5 га и более фиксируются в каждом квартале. Для учета биологического запаса грибов по видам закладывается пробная площадь в виде ленты 10 х 50 м, на которой выделяются три учетные площадки (делянки) 10 х 10 м. Число грибов, их размеры и вес устанавливаются с двух-, трехкратной повторностью в течение грибного сезона на каждой из делянок. Полученные средние данные переводятся на 1 га.

Хороший результат определения урожайности грибов дает метод стационарных наблюдений за их ростом и развитием на постоянных охраняемых пробных площадях опытными наблюдателями с записью получаемых данных в специальную тетрадь. Пробную площадь 1 га делят на 100 равных частей (делянок) размером 10 х 10 м и учет развития грибов ведут по каждой из этих делянок отдельно.

Для прогноза плодоношения грибов важно знать дату перехода температуры почвы на глубине до 10 см через +10 °С и далее ежесуточно фиксировать и суммировать температурные показатели, отметив даты набора сумм температур 500, 800 и 1000 °С. Кроме этого, необходимо зафиксировать даты обильных (более 10 мм) осадков, выпавших при температуре воздуха не менее +12 °С. Даты таких осадков, выпавших после суммы температур 500, 800 и 1000 °С будут и датами начала развития соответственно ранних, летних и поздних грибов. Добавив к этим датам оптимальный срок роста и развития того или иного гриба, можно определить и дату начала его массового поспевания и сбора.

Однако, несмотря на приведенные данные, прогнозировать хороший урожай грибов довольно сложно из-за его сравнительно непостоянной цикличности, и планировать заготовки грибов наиболее целесообразно на основании данных наблюдений за длительный предшествующий период.

Учитывая периодичность урожая дикорастущих грибов, необходимо хорошо наладить службу информации населения о наличии и состоянии грибов в данной местности и прогнозе их массового появления. При этом служба информации по результатам фенологических наблюдений дает так называемый краткосрочный прогноз на данный год, а с учетом метеорологических условий текущего года и на будущий год. Долгосрочный прогноз ориентируется на данные многолетних наблюдений.

Зачастую установленный биологический урожай грибов оказывается значительно выше хозяйственного, поскольку собирают их не все, а также многие грибы быстро портятся из-за различных неблагоприятных факторов и несвоевременного их сбора.

Вопросы и задания для самопроверки

  • 1. В чем заключается пищевая ценность грибов?
  • 2. Каковы особенности роста грибов?
  • 3. Каковы лечебные свойства грибов?
  • 4. Перечислите и охарактеризуйте основные виды съедобных грибов.
  • 5. Каковы особенности плантационного выращивания шампиньона обыкновенного, сморчка конического и вешенки обыкновенной?
  • 6. Назовите условно-съедобные и несъедобные грибы.
  • 7. Дайте характеристику ядовитых грибов.
  • 8. Каковы сроки и правила сбора грибов?
  • 9. Какова связь появления грибов с фенологическими фазами развития некоторых растений?
  • 10. Перечислите виды и правила засолки грибов.
  • 11. Какие существуют требования к маринованию и сушке грибов?
  • 12. В чем заключается рациональная эксплуатация грибных месторождений?
  • 13. Каковы особенности учета запаса и прогнозирования урожая грибов?
 
<<   СОДЕРЖАНИЕ ПОСМОТРЕТЬ ОРИГИНАЛ   >>