Ситуационная задача

Для кормления ребенка раннего возраста родителями был приобретен набор столовой посуды (тарелка и чашка) из полипропилена.

Задание

1. Какие меры необходимо предпринять прежде, чем начать использовать посуду по назначению?
2. Укажите группы показателей, подлежащие контролю при оценке безопасности для здоровья детей данного набора.
3. Перечислите химические вещества, подлежащие контролю при исследовании данного набора посуды.

Решение

Приобретая столовую посуду из пластмассы для детей раннего возраста, необходимо убедиться, что она не содержит в своем составе поликарбонат, ПВХ и меламин. На ней должны отсутствовать дефекты литья, острые (режущие, колющие) кромки и края. Перед первым применением столовую посуду необходимо помыть с использованием моющих средств и тщательно ополоснуть проточной водой.

При гигиенической оценке данного набора необходимо проверить:

1. Защитно-декоративное покрытие изделия. Оно должно быть устойчиво к действию влажной обработки (1% раствору уксусной кислоты и мыльно-щелочным растворам, нагретым до температуры 60±5°С).
2. Органолептические показатели безопасности (изменение привкуса и цвета водной вытяжки из изделий, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами, не допускаются).
3. Санитарно-химические показатели безопасности:
- • перечень химических веществ и уровень их миграции в модельную среду (перечень химических веществ определяется сырьевым составом материалов, используемых для ее изготовления; уровень миграции химического вещества не должен превышать безопасного уровня миграции, утвержденного в установленном порядке).
- • изменение pH водной вытяжки должно быть не более ±1.
4. Токсиколого-гигиенические показатели безопасности (индекс токсичности, определяемый в водной среде (дистиллированная вода), должен быть в пределах 70-120% включительно).

При санитарно-химическом исследовании данного набора посуды подлежат определению вещества, способные мигрировать в окружающую среду из полипропилена (ацетальдегид, ацетон, метилацетат, спирт метиловый, спирт пропиловый, фенол, формальдегид). Выделение в модельную среду химических веществ 1-го и 2-го классов опасности не допускается.