Полная версия

Главная arrow Туризм arrow Гостиничная индустрия

  • Увеличить шрифт
  • Уменьшить шрифт


<<   СОДЕРЖАНИЕ ПОСМОТРЕТЬ ОРИГИНАЛ   >>

Классификация объектов СПА на рынке услуг и сервиса

Ключевые слова (keywords): категория (category), СПА-услуга (spa service),

признак (sign).

Современное гостиничное дело связано с оказанием СПА-услуг. СПА- индустрия является результатом специализации и интеграции различных видов деятельности, связанных со здоровьем человека. За счет включения значительного числа передовых технологий, связанных не только с повышением качества жизни и здоровья человека, но и с дизайном, архитектурой, креативными практиками происходит формирование и развитие новых свойств и качеств как СПА-услуг, так и СПА-объектов1.

СПА — современная концепция комплексного оздоровительного воздействия на организм человека, основанного на холистическом подходе к организму и нацеленная на гармонизацию и поддержание физического и душевного состояния. СПА-услуга может предоставляться в виде процедуры, СПА-пакета или СПА-программы[1] [2].

В мире в настоящее время существует большое разнообразие классификаций СПА-объектов, как закрепленных в нормативных актах и стандартах отдельных стран, так и предложенных различными организациями СПА-индустрии: ассоциациями СПА, консалтинговыми группами и т. д. Отечественная СПА-индустрия активно осваивается зарубежными компаниями, с которыми российским СПА приходится конкурировать[3].

Около 20 лет назад Международной ассоциацией СПА (/SPA) выделено шесть категорий СПА[4]:

  • 1. Дей СПА, СПА-салоны и клубные СПА. Дей СПА предлагают различные СПА-услуги (массаж, уход для лица, тела и др.), оказываемые профессионалами на дневной основе. Клубные СПА похожи на дей СПА, но работают на основе объектов, предназначенных в основном для фитнеса. СПА-салоны в основном предоставляют услуги индустрии красоты (уход за волосами, макияж, маникюр и др.).
  • 2. Целевые СПА и оздоровительные курорты, которые предлагают СПА-программы в дополнении к СПА-процедурам, а также включают: фитнес, специальные диеты, персональный коучинг, консультации по питанию, программы похудения, профилактические или лечебные медицинские услуги и т. д.
  • 3. СПА-отели и курортные СПА — это СПА-центры, находящиеся на территории отеля или курорта и предоставляющие услуги внешним и пребывающим в отеле клиентам.
  • 4. СПА на термальных и минеральных источниках. В них используется вода из минеральных, термальных или морских источников при оказании СПА-процедур.
  • 5. Медицинские СПА предлагают комплексный медицинский и (или) оздоровительный уход и оказывают процедуры в среде, которая объединяет СПА-услуги с традиционными, альтернативными, или косметическими медицинскими методами лечения под руководством лицензированного медицинского работника.
  • 6. Иные СПА, которые включают в себя все объекты, не учитываемые в данной классификации, такие как круизные СПА, СПА в аэропортах, мобильные СПА, а также объекты, основанные на национальных, исторических или культурных особенностях (например, японский онсэн, турецкий хамам, центры индийской аюрведы и т. д.), в которых оказываются СПА-услуги.

Классификация объектов СПА, предложенная Ассоциацией СПА Южной Африки (SASA), включает кроме указанных категорий также африканские, тайские, марокканские СПА или сафари СПА, представляющие собой аутентичные виллы в африканском стиле, расположенные на территории заповедников.

В странах Европы и Российской Федерации широкое распространение получила классификация Европейской ассоциации СПА (ESPA), которая выделяет две основные категории СПА-объектов1:

  • 1) eurospa-wellness (превентивная медицина);
  • 2) eurospa-med (диагностика, персонифицированная карта повышения качества здоровья, лечение).

Особо выделяются медицинские СПА, работающие на основе концепции «медиСПА». Концепция «медиСПА», предполагает использование только физиотерапевтических медицинских СПА-услуг, включая в первую очередь, методы аппаратной косметологии и медицины[5] [6].

В Российской Федерации с 2012 г. СПА-услуги осуществляются на основании ГОСТов[7]. Так, ГОСТ Р 55321 — 2012 «Услуги населению. СПА- услуги. Общие требования» предусматривает классификацию СПА- услуг, в которой они подразделяются на основные и дополнительные (данный стандарт не включает СПА-услуги медицинского характера). Основные СПА-услуги классифицируют по следующим признакам:

  • • по воздействию на клиентов:
    • — общеоздоровительные,
    • — косметические,
    • — релаксирующие,
    • — комплексные;
  • • по объекту — исполнителю СПА-услуг:
  • — СПА-салоны,
  • — СПА-центры в отеле,
  • — клубные СПА,
  • — круизные СПА;
  • • по функциональному назначению помещений и оборудования, используемых при оказании СПА-услуг:
    • — административные,
    • — производственные,
    • — зона ожидания,
    • — зона релаксации,
    • — «влажная» зона,
    • — «сухая» зона,
    • — эстетическая зона,
    • — СПА-бар,
    • — снежная комната,
    • — «русская баня» (традиционная),
    • — «турецкая баня»,
    • — «финская баня»,
    • — «римская баня»,
    • — фитоаромасауна, или ароматическая травяная баня,
    • — СПА-бассейн,
    • — СПА-капсула,
    • — купель;
  • • по категории персонала, занятого в оказании СПА-услуг:
  • — СПА-директор (управляющий),
  • — СПА-менеджер,
  • — СПА-специалист,
  • — СПА-технолог,
  • — СПА-координатор,
  • — СПА-аттендант,
  • — СПА-консьерж;
  • • по основным видам СПА-технологий:
  • — водные процедуры,
  • — бальнеопроцедуры,
  • — талассопроцедуры,
  • — термопроцедуры,
  • — мануальные процедуры,
  • — релаксирующие процедуры.

Дополнительные (парикмахерские) услуги при оказании СПА-услуг классифицируют следующим образом:

  • — уход за волосами;
  • — уход за кожей лица и тела (косметическая услуга);
  • — уход за ногтями и кожей кистей рук и стоп ног (маникюр, педикюр);
  • — массаж;
  • — эпиляция.

Направление медицинских СПА, предлагающих диагностические, физиотерапевтические и курортологические методы лечения, де-факто становится очень востребованным, что способствует их широкому появлению на СПА-рынке, однако де-юре такие услуги требуют проведения процедуры лицензирования и аккредитации СПА-объектов[8]. Данные виды услуг категорий СПА-объектов необходимо официально выделить и закрепить в российских нормативных документах и стандартах для повышения безопасности и качества оказания услуг клиентам.

Организация деятельности СПА-салонов требует повышенного осуществления контроля за бактериальной обсемененностью воздуха. Отбор проб воздуха производят при соблюдении следующих условий:

  • • чистое подготовленное к работе помещение;
  • • закрытые форточки и двери;
  • • определение в помещении относительной влажности (в %);
  • • уровень отбора проб, соответствующий рабочей зоне (1,5 м от пола);
  • • отбор производится не ранее, чем через 30 минут после влажной уборки помещения.

Пробы отбирают аспирационным методом. Прибор для бактериологического анализа воздуха — прибор Кротова (модель 818).

Режим работы: скорость протягивания 25 литров в минуту: 100 литров — для определения общего количества бактерий; 250 литров для определения золотистого стафилококка и 250 литров — для определения плесневых и дрожжевых грибов.

Для определения общего содержания бактерий в 1 м3 воздуха посев производят на 2 % питательном агаре, разлитом в чашки по 12—15 мл, золотистого стафилококка — в желточно-солевой агаре, плесневых и дрожжевых грибов — в среде Сабуро.

  • [1] Никитина О. А., Боброва А. А. Проблемы стандартизации и сертификации услугв СПА-индустрии // Инновационные процессы как интегрирующий фактор развитиятуризма : материалы междунар. науч.-практ. конф. / отв. ред.: докт. экон. наук, проф.А. Н. Кирпичников. СПб. : СПбГЭУ, 2014. С. 94—97.
  • [2] Национальный стандарт РФ ГОСТ Р 55317-2012 «Услуги населению. СПА-услуги.Термины и определения». URL: http://base.garant.ru/70768988.
  • [3] Nikitina О. Problems of Qualified Personnel Training in Spa Industry // ModernEuropean Researches. 2015. № 4. P. 70—73.
  • [4] Никитина О. А. Управление формированием интегрированных санаторно-курортных комплексов в регионе. СПб. : СПбГИЭУ, 2012.
  • [5] Никитина О. А. Управление формированием интегрированных санаторно-курортных комплексов ...
  • [6] Богачева Е. Л. Медицинские СПА и их место в международной СПА-индустрии //Международные обзоры: клиническая практика и здоровье. 2013. № 2 (2). С. 84—110.
  • [7] Национальный стандарт РФ ГОСТ Р 55317-2012 «Услуги населению. СПА-услуги.Термины и определения». URL: http://base.garant.ru/70768988; Национальный стандарт РФ ГОСТ Р 55321-2012 «Услуги населению. СПА-услуги. Общие требования». URL:http://base.garant.ru/71171230.
  • [8] Никитина О. А., Воронцова Г. Г. Диверсификация санаторно-курортной деятельности и особенности развития СПА сегмента в индустрии гостеприимства // Фундаментальные исследования. 2014. № 8-3. С. 693—696.
 
<<   СОДЕРЖАНИЕ ПОСМОТРЕТЬ ОРИГИНАЛ   >>