Полная версия

Главная arrow Туризм arrow Гостиничная индустрия

  • Увеличить шрифт
  • Уменьшить шрифт


<<   СОДЕРЖАНИЕ ПОСМОТРЕТЬ ОРИГИНАЛ   >>

Глоссарий

Типы размещения

Deluxe — роскошный тип отеля (частная ванна и полный сервис).

HV (Holiday Village) — отель, представляющий собой комплекс бунгало.

Mystery Tour — приют в горах (используется в горном туризме).

Rest House — небольшой отель.

Transient Hotel — отель для транзитных гостей, которые останавливаются в гостинице на короткий срок по пути в другой отель (постоянное место отдыха).

Ботель — небольшая гостиница на воде.

Коммерческий отель — отель, снабженный всем необходимым для гостей-бизнесменов.

Курорт — отель, в который прибывают гости на время отпуска с рекреационными целями, для развлечений.

Мотель — гостиница, обслуживающая автотуристов.

Общежитие — недорогая гостиница с ограниченным сервисом. Предоставляет платное размещение для молодежи, путешествующей пешком, на велосипедах и т. п.

Ротель — передвигающаяся гостиница-вагон.

Франшиза, франчайз — независимый отель или мотель, который имеет право пользоваться фирменной маркой и платит за это право.

Номера

Apartment — тип номеров, приближенных к виду квартир.

BG (bungalo) — отдельная постройка.

BV (beach view) — вид на пляж.

Cabana — постройка на пляже (или возле бассейна) типа бунгало, стоящая отдельно от основного здания и иногда оборудованная как спальня.

CHD — ребенок, как правило, до 12 лет.

DBL — двухместный номер с одной большой двуспальной кроватью.

Double-up — организация системы двойного заселения (когда незнакомые люди заселяют один номер, в администрации на специальном стенде хранятся 2 карточки (чека) в кармашке под номером этой комнаты).

ЕХВ (extra bed) — дополнительная кровать.

Family room — семейный номер, размером больше стандартного.

GV (garden view) — вид на сад.

INF — маленький ребенок до 2 лет.

Junior Suite — большая комната с огороженным спальным местом, преобразуемым в гостиную днем.

LV (land view) — вид на окрестности.

МВ — основное здание.

MV (mountain view) — вид на горы.

ROH (run of the house) — размещение в отеле без уточнения типа номера и вида из окна.

SGL — одноместный номер.

STD — стандартный номер.

Suite — номер повышенной комфортности, имеет зону для отдыха.

SV (sea view) — вид на море.

Tourist Class (также экономический класс) — в номере такого класса гость не имеет личной ванны.

TRIPL — трехместный номер.

TWIN — двухместный номер с двумя раздельными кроватями.

Питание

A la carte — меню, в котором каждое блюдо указано со своей ценой.

All inc — питание в течение дня, включая напитки местного производства.

ВВ — завтраки.

ВО (bed only), RO (room only) — размещение без питания.

Brunch — прием пищи после завтрака, но до обеда.

Continental breakfast — легкий завтрак (чай, сок или кофе, булочка, масло, джем).

English breakfast — полный завтрак (чай, сок или кофе, булочка, масло, джем, яичница с ветчиной, тосты).

FB — полный пансион, включающий завтрак, обед и ужин.

НВ — полупансион, включающий завтрак и, на выбор, обед или ужин.

Hotel garni — отель без ресторана (даже без завтрака).

Ultra all inc — питание в течение дня, включая напитки местного производства, напитки импортного производства и набор услуг.

Другие термины

Back of the house — службы сервиса, расположенные так, чтобы не быть на виду.

Bed occupancy — рациональное отношение количества спальных мест к количеству заявленных к продаже (средняя загрузка).

Blanket reservation — планирование какого-либо определенного числа комнат (блока) для групп.

Front desk (фронтдеск) — стойка администратора гостиницы, где гости регистрируются.

Full house (полный дом) — загрузка гостиницы на 100 % (все номера проданы).

Grandmaster — один ключ, который открывает все гостевые комнаты, которые закрыты снаружи.

Guest history (card) — запись полной программы пребывания гостя, включающая занятие комнаты, оплату, особые нужды, кредит. Такая запись осуществляется на карточках, в крупных гостиницах данные заносятся в компьютер.

Housekeeper’s report — лист с записями, находящийся во фронт- офисе, в котором отражены реальные сведения о состоянии комнат (уборка, ремонт и т. д.).

Inclusive terms — тариф на размещение и питание (трехразовое).

Luggage pass — карта, дающая туристу право на вынос багажа из гостиницы.

Master key (этажной ключ) — один ключ, который заменяет все ключи от всех комнат на этаже.

No-show employees — персонал, который работает по распорядку, предусматривающему проведение работ строго в отсутствие гостя.

Out of order — комната не готова к заселению по причине поломки, неисправности оборудования этой комнаты.

Rack rate — полный тариф стоимости номера (без скидок).

Referral — система бронирования, когда в комнате остается что- то из личного имущества гостя до его следующего приезда.

Residental hotel — отель, долгое время занимаемый гостями, которые могут сделать своей собственностью этот дом или резиденцию.

Room board — информация о гостиничном номере (условия, сервис, возможности).

Safe-deposit boxes — индивидуальная секция в хранилище, где гости хранят ценности, наличные деньги.

Skipper — гость, который уехал тайком, оставив неоплаченный чек.

Very Important Passenger (VIP) — человек, которому предназначен особый сервис.

Американский план — такой метод расчета оплат за номер в отеле, когда в цену включены услуга по предоставлению комнаты и трехразовое питание (пансион) или двухразовое: завтрак + обед либо ужин (полупансион).

Беллмэн — служащий отеля, подносящий багаж и выполняющий поручения гостей.

Бермудский план — метод предоставления гостиничных услуг, при котором цена включает завтрак и комнату.

Время закрытия дня — произвольно выбранный менеджером отеля час, когда заканчивается один день и начинается другой.

Дата снятия брони — дата, когда невостребованная забронированная комната поступает в основную продажу.

Дневная норма — ограниченная цена для размещения не более чем на ночь или на день.

Европейский план — метод определения (назначения) цены за комнату, включающей только стоимость занятия комнаты (стоимость проживания).

Информационный чек — алфавитный листок, где зарегистрированные гости записаны соответственно номерам комнат.

Коммерческая норма — пониженная ставка для постоянного клиента, в котором заинтересован отель для занятости номеров отеля.

Комнатный лист — лист с фамилиями, используемый в отеле для предрегистрации групп, а также для организации вечеров отдыха.

Комнатный сервис — наличие в отеле услуг по доставке в номер еды, напитков, корреспонденции.

Континентальный план — метод расчета стоимости комнаты в отеле, когда цена включает в себя континентальный завтрак — сладкую булочку и кофе, а также стоимость самой комнаты.

Негибкая цена — цена на комнаты в отеле без скидок (например, из соображений престижа), когда не принимается во внимание тот фактор, что все комнаты пустуют.

Позднее прибытие — гость, который забронировал номер в отеле, но прибыл после часа снятия брони и предупредил о своем позднем прибытии.

Поздний выезд — гость остается в гостинице после момента, когда он должен уехать. В этом случае он обязан оплатить 50 % дневной нормы.

Поздняя оплата — частичная оплата, которая передается на фронт- деск, когда гость уже выехал.

Расчетный час — это время, в которое гость должен освободить комнату или оплатить проживание в определенный день.

Семейный план — специальная система сдачи комнат в отеле туристам с детьми. В том случае, если дети живут в одной комнате с родителями, цена номера снижается.

Спина к спине — выгодная система заполнения отеля, при которой последовательность убытия и прибытия групп туристов организована туроператором таким образом, чтобы выделенные ему владельцем гостиницы номера не пустовали (интервал между заселениями только на уборку).

Чрезвычайный ключ — один ключ, который открывает все комнаты отеля, включая те, которые закрыты изнутри.

 
<<   СОДЕРЖАНИЕ ПОСМОТРЕТЬ ОРИГИНАЛ   >>