Полная версия

Главная arrow Туризм arrow Гостиничная индустрия

  • Увеличить шрифт
  • Уменьшить шрифт


<<   СОДЕРЖАНИЕ ПОСМОТРЕТЬ ОРИГИНАЛ   >>

Критерии балльной оценки персонала гостиниц и иных средств размещения

п/п

Требование

Количество

баллов

1

Квалификационные требования

1.1

Требования к уровню образования:

1.1.1

Наличие высшего профессионального образования для руководителей высшего и среднего звена управления средства размещения.

1

1.1.2

Наличие среднего профессионального образования для обслуживающего персонала средства размещения

1

1.1.3

Количество руководящих работников высшего и среднего звена управления средства размещения, имеющих высшее профессиональное образование в сфере гостеприимства, %:

• 25

1

• 50

2

• 60

3

• 75

4

• более 75

5

1.2

Требования к стажу работы:

• стаж работы для руководителя высшего звена управления средства размещения — не менее 3 лет на руководящей позиции начальника любой службы

1*

• стаж работы для руководителей среднего звена управления средства размещения — не менее 3 лет на позиции старшего смены или супервайзера

1*

• требования к повышению квалификации персонала средства размещения:

— переподготовка или повышение квалификации руководителей высшего и среднего звена — не реже 1 раза в 3 года

1*

— переподготовка или повышение квалификации обслуживающего персонала — не реже 1 раза в 3 года

1*

п/п

Требование

Количество

баллов

1.3

Требования к знанию иностранных языков:

• знание персоналом средства размещения иностранных языков в объеме, необходимом для выполнения служебных обязанностей:

— одного языка (английского) на уровне разговорной речи — для директора или управляющего гостиницей

1

— одного языка (английского) на уровне разговорной речи — для сотрудников, непосредственно контактирующих с гостями

2

• знание не менее двух иностранных языков — для сотрудников, непосредственно контактирующих с гостями (один иностранный язык — свободное владение)

3

• знание не менее двух иностранных языков на уровне разговорной речи (языка международного общения или языка, наиболее употребляемого клиентами средств размещения в этом регионе) — для директора или управляющего средства размещения, а также двух иностранных языков (один — свободное владение) для сотрудников, непосредственно контактирующих с гостями

4

• знание не менее двух иностранных языков на уровне разговорной речи (языка международного общения или языка, наиболее употребляемого клиентами средств размещения в этом регионе) — для директора или управляющего средства размещения, а также минимум двух иностранных языков (свободное владение) — для сотрудников, непосредственно контактирующих с гостями

5

2

Требования, предъявляемые к персоналу средства размещения

2.1

Знание и соблюдение должностных инструкций, правил внутреннего распорядка

1

2.2

Знание и соблюдение Стандартов предприятия и технологий обслуживания в части:

• внешнего вида сотрудников

1

• поведения сотрудников

1

• техники безопасности

1

• технологий обслуживания в различных службах средства размещения (службы приема и размещения, питания, номерного фонда)

1

п/п

Требование

Количество

баллов

2.3

Знание и соблюдение санитарно-эпидемиологических норм и правил

1

2.4

Знание и соблюдение правил пожарной безопасности

1

2.5

Знание и соблюдение инструкций о действиях в чрезвычайных ситуациях

1

2.6

Умение оказать первую помощь в чрезвычайной ситуации

1

2.7

Знание требований нормативных документов на услуги средств размещения

1

2.8

Знание и умение работать с используемыми в различных службах средства размещения компьютерными системами

1

Примечание. * — требование не является обязательным для средств размещения, находящихся в эксплуатации менее 3 лет.

 
<<   СОДЕРЖАНИЕ ПОСМОТРЕТЬ ОРИГИНАЛ   >>