Анатомия и физиология сельскохозяйственных животных

КРАТКИЕ СВЕДЕНИЯ ОБ ОБЪЕКТАХ ИЗУЧЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ Общие функциональные особенности тела животного Структурные элементы организма Основы общей цитологии Химический состав клетки.Строение клетки.Деление клеток. Основы общей гистологии Эпителиальная ткань Ткани внутренней среды Мышечная ткань Гладкая мышечная ткань Поперечнополосатая мышечная ткань Нервная ткань Основы общей эмбриологии Половые клетки (гаметоциты).Развитие половых клеток (гаметогенез).Ранние периоды эмбрионального развития (эмбриогенез). Развитие птиц.Развитие млекопитающих. Понятие о норме, вариантах и аномалиях Части и области тела животного Контрольные вопросы ОСТЕОЛОГИЯ Общая остеология Кость как орган Строение костей и особенности их внутренней архитектоники Скелет Соединение костей скелета (синдесмология)Типы соединения костей.Соединение костей черепа.Соединение костей туловища.Соединение костей грудной конечности.Соединение костей тазовой конечности.Контрольные вопросы МИОЛОГИЯ Общая характеристика мышечной системы Мышца как орган Общие закономерности расположения мышц на скелете Вспомогательные органы мышц Мышцы туловища Мышцы плечевого пояса.Мышцы грудных и брюшных стенок.Вентральные мышцы шеи.Дорсальные и вентральные мышцы позвоночного столба. Мышцы головы Мышцы конечностей Мышцы грудной конечности.Мышцы тазовой конечности. Принципы разделки туш и изменения микроструктуры мышечной ткани в процессе автолиза и технологической обработки Принципы разделки туш.Микроструктура парного мяса.Микроструктура говяжьего охлажденного мяса.Изменение микроструктуры охлажденного мяса в процессе хранения.Изменение микроструктуры замороженного мяса в процессе хранения.Изменение микроструктуры замороженного мяса в процессе размораживания.Изменение микроструктуры мяса в процессе посола.Влияние тепловой обработки на микроструктуру мяса.Изменение микроструктуры мяса при измельчении и сушке.Контрольные вопросы КОЖНЫЙ ПОКРОВ И ЕГО ПРОИЗВОДНЫЕ Строение кожи Производные кожного покрова Контрольные вопросы СИСТЕМА ОРГАНОВ ПИЩЕВАРЕНИЯ Передний отдел пищеварительной трубки Средний отдел пищеварительной трубки Задний отдел пищеварительной трубки Гистологическое строение органов пищеварения Общая характеристика.Ротовая полость, глотка.Пищевод и желудок.Тонкий и толстый кишечник.Печень.Поджелудочная железа. Практические аспекты применения компонентов кишечника Контрольные вопросы СИСТЕМА ОРГАНОВ ДЫХАНИЯ, МОЧЕВЫВЕДЕНИЯ И РАЗМНОЖЕНИЯ Система органов дыхания Система органов мочевыведения Система органов размножения Анатомия репродуктивной системы самок.Гистологическое строение половых органов самок.Анатомия репродуктивной системы самцов.Гистологическое строение половых органов самцов.Контрольные вопросы СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТАЯ СИСТЕМА И ОРГАНЫ КРОВЕТВОРЕНИЯ Сердце Кровеносные сосуды Лимфатическая система Селезенка и тимус Гистологическое строение сердечно-сосудистой системы и органов кроветворения Сердце.Кровеносные сосуды.Органы кроветворения.Контрольные вопросы ЖЕЛЕЗЫ ВНУТРЕННЕЙ СЕКРЕЦИИ Гипофиз Эпифиз Щитовидная железа Паращитовидная, или околощитовидная, железа Надпочечники Контрольные вопросы НЕРВНАЯ СИСТЕМА И АНАЛИЗАТОРЫ Нервная система Центральная нервная система.Периферическая нервная система.Вегетативная, или автономная, нервная система. Анализаторы Контрольные вопросы ОСОБЕННОСТИ МОРФОЛОГИИ ДОМАШНИХ ПТИЦ Выделение птиц в особый класс Кожный покров.Система органов пищеварения.Система органов дыхания.Система органов мочевыведения.Органы размножения самок.Органы размножения самцов.Органы кроветворения.Кровь.Сердце.Лимфатическая система.Клоакальная (фабрициева) сумка.Эндокринная система.Нервная система.Контрольные вопросы ОСНОВЫ ЖИВОТНОВОДСТВА Генетические основы селекции и разведения сельскохозяйственных животных Происхождение животных.Наследственность и изменчивость.Конституция, кондиция, интерьер и экстерьер животных.Рост и дифференцировка организма.Продолжительность жизни и эксплуатации животных.Продуктивность сельскохозяйственных животных.Отбор и подбор в животноводстве.Методы разведения животных.Система разведения сельскохозяйственных животных.Порода и ее структура. Основы кормления Общая характеристика кормов.Переваримость питательных веществ.Оценка питательности кормов и рационов по комплексу показателей.Полноценное кормление сельскохозяйственных животных.Основы нормированного кормления сельскохозяйственных животных.Рацион и принципы его составления.Контроль токсичности кормов.Скотоводство Свиноводство Биологические и хозяйственные особенности свиней.Основные породы свиней. Овцеводство Биологические и хозяйственные особенности овец Основные породы овец. Коневодство Биологические и хозяйственные особенности лошадей.Основные породы лошадей. Птицеводство Биологические и хозяйственные особенности птиц.Основные породы кур.Основные породы уток и гусей.Основные породы индеек, цесарок и перепелов. Кролиководство Контрольные вопросы ОСНОВНЫЕ МЕТОДЫ МОРФОЛОГИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ Исследование живых клеток и тканей.Исследование мертвых (фиксированных) клеток и тканей.Исследование химического состава и метаболизма клеток и тканей.Методы анализа изображения клеточных и тканевых структур.