Полная версия

Главная arrow Агропромышленность arrow Виноградарство с основами технологии первичной переработки винограда

  • Увеличить шрифт
  • Уменьшить шрифт


<<   СОДЕРЖАНИЕ ПОСМОТРЕТЬ ОРИГИНАЛ   >>

Технологический процесс производства высококачественного материала для размножения и посадки винограда

Принципиальная схема технологического процесса производства высококачественного материала для размножения и посадки винограда показана на рис. 7.1.

На первом наиболее важном и ответственном этапе этого технологического процесса оригинаторы выделяют клоны, проводят их оздоровление, оформляют охранные документы на селекционное достижение, регистрируют его и создают маточник оздоровленных (оригинальных) клонов.

Для выделения клонов организации, имеющие соответствующую аккредитацию, научные кадры и материально-техническое оснащение, используют промышленные насаждения, участки отбора новых сортов и селекционных форм винограда.

Участки насаждений для первоначального выделения маточных кустов и последующей клоновой селекции должны отвечать следующим требованиям:

  • • возраст насаждений 7—20 лет;
  • • сортовая примесь не более 10 %;
  • • выпады кустов не более 10 %;
  • • не подлежат раскорчевке в ближайшие три года;
  • • хорошее агротехническое и фитосанитарное состояние кустов.

Маточники привоя и подвоя закладывают корнесобственным посадочным материалом и возделывают по определенной схеме посадки и ведения виноградных кустов с учетом требований для посадочного материала категории: «оригинальный», «элитный», «репродукционный».

150

Схема производства безвирусного посадочного материала винограда

Рис. 7.1 Схема производства безвирусного посадочного материала винограда

Оригинальный маточник закладывают саженцами, полученными селекционерами. Его назначение: производство материала биологической категории «оригинальный» для закладки маточников привоя и подвоя «элитный». Условия возделывания: использование участков, накоторых виноград не возделывался в течение последних 12 лет; ежегодное ретестирование на вирусные болезни — 30 % кустов (тест ELISA и др.) и Agrobakterium tumefaciens vitis — 25 % кустов; срок эксплуатации — не более 9 лет после посадки. Дальнейшая эксплуатация насаждений с сохранением категории возможна с разрешения органа по сертификации при условии отрицательных результатов ежегодного ретестирования кустов на наличие заболеваний.

Элитный маточник закладывают саженцами биологической категории «оригинальный». Его назначение: производство материала биологической категории «элитный» для закладки маточников привоя и подвоя «репродукционный». Условия возделывания: использование участков, на которых виноград не возделывался в течение последнихлет; ежегодное ретестирование на вирусные болезни — 20 % кустов (тест ELISA и др.) и Agrobakterium tumefaciens vitis — 7 % кустов; срок эксплуатации насаждений — не более 12 лет после посадки. Дальнейшая эксплуатация этих насаждений под соответствующей категорией возможна только с разрешения государственного органа по сертификации посадочного материала при условии ежегодного ретестирования 25 % кустов на вирусоносительство. Разрешение выдается сроком на 1 год при условии, что результаты тестирования будут отрицательными (тест ELISA и др.).

Репродукционный маточник закладывают саженцами биологической категории «элитный». Его назначение: производство материала биологической категории «репродукционный» для закладки производственных виноградников. Условия возделывания:

  • • использование участков, на которых виноград не возделывался в течение последних 6 лет;
  • • ежегодное ретестирование на вирусные болезни — 10 % кустов (тест ELISA и др.) и Agrobakterium tumefaciens vitis — 5 % кустов;
  • • срок эксплуатации насаждений — не более 15 лет после посадки.

Общие требования для всех трех уровней маточников:

  • • посадка в почву, свободную от нематод — переносчиков вирусов;
  • • пространственная изоляция от виноградных насаждений других уровней не менее 500 м;
  • • ежегодное визуальное обследование на проявление симптомов вирусных, фитоплазменных, грибных и других болезней — не менее трех раз за период вегетации;
  • 152
  • • устройство водоотводной канавы и шлагбаума для защиты насаждений;
  • • защита насаждений от воздушных переносчиков вирусных, фитоплазменных и других болезней.

При выращивании саженцев также необходимо ориентироваться на категории качества:

  • • при производстве саженцев категории «оригинальный»: использование участков, на которых не возделывали виноград никогда или в течение последних 12 лет, или виноградной школки, которую не эксплуатировали 8 лет; обязательное тестирование ELISA;
  • • при производстве саженцев категории «элитный»: использование участков, на которых не возделывали виноград никогда или в течение последних 10 лет, или виноградной школки, свободной от эксплуатации 6 лет; обязательное тестирование ELISA;
  • • при производстве саженцев категории «репродукционный»: посадка осуществляется в почву, на которой виноград не возделывался последние 6 лет.

Во всех случаях при выращивании саженцев необходимо соблюдать следующие требования:

  • • посадка в почву, свободную от нематод — переносчиков вирусов (тестирование обязательно);
  • • пространственная изоляция от других категорий виноградных насаждений — не менее 500 м;
  • • визуальный контроль виноградной школки трижды в течение вегетационного периода на предмет выявления симптомов вирусных, фитоплазменных, вироидных и грибных болезней, бактериальной инфекции;
  • • защита виноградной школки от вредных организмов.

В современных условиях при полной самостоятельности в выборе форм и видов деятельности взаимоотношения субъектов производства, государственных органов и учреждений строятся на основе действующих законов, технических регламентов и стандартов.

 
<<   СОДЕРЖАНИЕ ПОСМОТРЕТЬ ОРИГИНАЛ   >>