ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ВИНОГРАДА

Изучив данный материал, студет должен:

  • знать теоретические основы подбора земель, размещения и организации территории для закладки и возделывания виноградных насаждений, в том числе и обрезки, нагрузки и формирования кустов винограда, использования винограда для производства безалкогольной продукции; агроклиматическую и почвенную характеристику регионов виноградарства России; особенности технологии возделывания культуры винограда;
  • уметь разрабатывать комплекс агромероприятий по закладке и уходу за маточными и плодоносящими виноградниками; решать вопросы, связанные с выбором участка под посадку виноградника, подбором и размещением сортов винограда для конкретной местности, посадкой и уходу за молодыми насаждениями, установкой шпалеры, формированием и нагрузкой кустов, защитой виноградников от болезней, вредителей и сорняков, улучшением почвенных условий (орошение, удобрение), сбором и хранением урожая винограда;
  • владеть навыками оценки пригодности территории под виноградники, по подбору сортов с учетом социально-географических особенностей местности и формировокдля конкретных условий, техники формирования, обрезки и нагрузки виноградных кустов с учетом сортовых особенностей, составления схем защиты насаждений пестицидами, проведения расчетов по обработке виноградников гербицидами, расчета поливной нормы при орошении насаждений и разработки систем внесения удобрений, определения сроков созревания винограда и начала уборки, а также техникой сбора винограда.

ЗАКЛАДКА ВИНОГРАДНИКА

Виноград — многолетняя культура, плантации которой используют в течение нескольких десятков лет. Поэтому все вопросы, связанные с посадкой виноградников, необходимо решать агротехнически правильно и экономически обоснованно.

Закладка виноградника — это система взаимосвязанных мероприятий, включающая планирование закладки новых насаждений, выбор и агротехническую оценку земель под культуру винограда, предпосадочную подготовку участка, подбор сортов, определение рациональной системы ведения кустов в соответствии со сложившимися условиями культуры, разработку проекта и перенос его в натуру, подготовку посадочного материала и собственно его посадку, установку опор, уход за молодыми виноградниками до вступления их в плодоношение.

Основные задачи, которые следует предусматривать при закладке виноградников, следующие:

  • • углубленная специализация и концентрация производства, правильное его размещение;
  • • использование в каждом регионе и хозяйстве районированных, экономически высокоэффективных сортов и подвоев;
  • • применение малозатратных, энергосберегающих технологий возделывания винограда и сортовой агротехники; повышение уровня механизации по уходу за кустами и уборке урожая технических сортов до 60—80 %, резкое снижение затрат ручного труда;
  • • внедрение прогрессивных способов формирования кустов;
  • • рациональное и правильное применение удобрений и химических средств защиты от сорняков, болезней и вредителей со строгим соблюдением природоохранных мер и с заботой о здоровье человека;
  • • применение регуляторов роста и плодоношения;
  • • систематическое уплотнение изреженных и своевременная реконструкция малопродуктивных насаждений.

Решение этих задач требует научно обоснованного подхода при закладке новых виноградников.

 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   ОРИГИНАЛ     След >