Полная версия

Главная arrow Агропромышленность arrow Виноградарство с основами технологии первичной переработки винограда

  • Увеличить шрифт
  • Уменьшить шрифт


<<   СОДЕРЖАНИЕ ПОСМОТРЕТЬ ОРИГИНАЛ   >>

Система внесения удобрений

Максимальный эффект от удобрений достигают, если применяют их по определенной системе в соответствии с биологическими потребностями виноградной культуры и почвенно-климатическими условиями ее возделывания. В каждом районе виноградарства научные учреждения и агрохимслужба разрабатывают системы удобрений и дают рекомендации по их применению. На основании их отдельные хозяйства конкретизируют систему удобрений для местных условий с учетом особенностей почв, биологии сортов и агрокомплекса.

В системе удобрений виноградников предусматривают виды, формы, сроки, способы, нормы, глубину и технику внесения удобрений под плантажную вспашку, при посадке винограда, на молодых насаждениях и плодоносящих виноградниках.

Различают основное удобрение, корневые подкормки и некорневые подкормки.

На виноградниках применяют удобрения в зависимости от уровня почвенного плодородия по схеме:

  • • под плантажную вспашку, при очень низкой обеспеченности почвы питательными веществами: навоза — более 80—100 т/га, Р205 — 600—800 кг/га д. в., К20 — 800—1000 кг/га д. в.; при низкой обеспеченности соответственно: 80—50, 600—400, 800—600; при средней:50—30, 400—200, 600—400; при высокой — органику не вносят, Р205 — 200, К20 — 400 кг/га д. в.;
  • • при посадке виноградников удобрения вносят независимо от предплантажной заправки и уровня плодородия почв; при гидромеханическом способе — по 80 г NPK на 100 л воды; при посадке в ямки — 3—5 кг перегноя, по 20 г N и К и 50 г суперфосфата (слабый водный раствор удобрений сразу контактирует с корневой системой и благоприятствует лучшей приживаемости);
  • • на молодых виноградниках, на которых была проведена пред- плантажная заправка, удобрения не используют. В ином случае обычно применяют 1/3 нормы, рекомендуемой для плодоносящих насаждений, по 30—40 кг/га д. в. каждого вида;
  • • на плодоносящих виноградниках нормы удобрений устанавливают в зависимости от обеспеченности почвы элементами питания. Азотные удобрения вносят с первых лет плодоношения, фосфорные и калийные — в зависимости от уровня почвенного плодородия, начиная со 2-го года при очень низкой обеспеченности, с 4-го — при низкой, с 6-го — при средней и высокой.
  • 414

Фосфорно-калийные удобрения вносят с запасом один раз в 2—3 года, азотные — ежегодно, но доза их может быть сведена к минимуму (20—40 кг/га д. в.), если насаждения размещены на участках с высокой и очень высокой обеспеченностью элементами.

Основное удобрение. Наилучшее сочетание удобрений, дающее наибольший экономический эффект, — полное минеральное с преобладанием элемента, находящегося в минимуме. Для черноземов всех типов это фосфор, для дерново-карбонатных почв — калий.

Периодичность внесения: при очень низкой обеспеченности — ежегодно, низкой — 1 раз в 2 года, средней — 1 раз в 3 года, при высокой — 1 раз в 3—4 года.

Сроки и способы внесения удобрений во многом определяют эффективность их применения.

Лучшие сроки внесения основного удобрения — осень и ранняя весна (на песчаных почвах — весна). Азотные удобрения, особенно сульфаты, хорошо растворимы в воде и вымываются в глубокие горизонты почвы, а поглощенная их часть при температуре почвы выше 10 °С в значительной степени нитрифицируется. Поэтому их предпочтительнее вносить весной. Фосфорно-калийные — осенью ввиду их слабой подвижности по профилю почвы.

Способы внесения удобрений должны обеспечивать размещение питательных веществ в зоне максимального развития корневой системы винограда. Оптимальная глубина 35—50 см. В периоды между очередным глубоким рыхлением почвы удобрения вносят на глубину 20—25 см под вспашку и при чизелевании.

Норму минеральных удобрений во всех случаях рассчитывают по выносу элементов с учетом коэффициента расширенного воспроизводства почвенного плодородия.

В таблице 14.3 приведены ориентировочные нормы удобрений.

Таблица 143

Средние ориентировочные нормы удобрений (по К. А. Серпуховитиной, 2004)

Обеспеченность

почвы

элементами

питания

Обеспеченность

влагой

Необходимое количество удобрений при вегетативном росте побегов, кг д. в. на 1 га

сильном

среднем

слабом

Азотные удобрения

Очень низкая

Достаточная

70/90

90/120

120/150

Средняя

»

60/80

80/100

100/120

»

45/60

60/80

90/100

Высокая

»

30/45

45/60

60/90

Низкая

Недостаточная

45/60

60/80

90/100

Обеспеченность

почвы

элементами

питания

Обеспеченность

влагой

Необходимое количество удобрений при вегетативном росте побегов, кг д. в. на 1 га

сильном

среднем

слабом

Средняя

»

36/50

45/60

60/80

Высокая

»

30/45

40/50

45/60

Фосфорные удобрения

Очень низкая

Недостаточная

100/120

120/150

150/180

Низкая

Достаточная

90/100

100/120

120/150

Средняя

»

70/90

90/100

100/120

Высокая

»

60/80

80/90

90/100

Очень низкая

»

90/100

100/120

120/150

Низкая

Недостаточная

70/90

90/100

100/120

Средняя

»

60/80

80/90

90/100

Высокая

»

45/60

60/80

80/90

Калийные удобрения

Очень низкая

Недостаточная

100/120

120/140

100/150

Низкая

Достаточная

90/100

100/120

120/140

Средняя

»

70/90

90/100

100/120

Высокая

»

60/80

80/90

90/100

Очень низкая

»

90/100

100/120

120/140

Низкая

Недостаточная

70/90

90/100

100/120

Средняя

»

60/80

80/90

90/100

Высокая

»

50/70

60/80

70/90

Примечание. В числителе — норма при планируемой урожайности 8—10 т/га; в знаменателе — норма при урожайности 12—15 т/га.

Зная необходимое количество действующего вещества и его процентное содержание в удобрении, можно определить норму внесения. Например, рекомендуется внести 105 кг азота. При использовании аммиачной селитры, содержащей 35 % азота, ее потребуется 105 : 35 X 100 = 300 кг.

Для внесения удобрений используют машины ПРВН-2,5, ПРВМ-3 с приспособлениями ЧОМ-50, УОМ-50, МВУ-2, ПУХ-2.

Корневые подкормки связывают с фазами развития виноградного растения. В течение лета целесообразно провести две корневые подкормки (N30, Р25, К25): первую — за 10—12 дней до цветения,

416

вторую — в период усиленного роста ягод (начало июля) с одновременным поливом.

Хорошие результаты получаются при внесении жидкой подкормки под каждый куст с помощью гидробура. Можно использовать навозную жижу. Готовят ее следующим образом: 1 часть свежего навоза заливают 2 частями воды и сбраживают при 20 °С (процесс длится 10—15 дней). Перебродившую массу перед внесением разбавляют из расчета 1 часть ее на 3—4 части воды. Если готовится маточный раствор из птичьего помета, то его разбавляют в 5—6 частях воды.

В условиях Анапского района Краснодарского края рекомендуется вносить азот, фосфор, калий по 15—40 кг/га д. в. с добавлением микроудобрений: бора (1—5 кг/га д. в.), марганца (3—10 кг/га д. в.), цинка (1—8 кг/га д. в.), молибдена (0,25—0,5 кг/га д. в.). При летних и осенних подкормках азот исключают.

Некорневые подкормки. Проводят макро- и микроудобрениями, которые используют в растворенном виде. К полным макроудобрениям добавляют один из микроэлементов (бор, марганец, цинк) из расчета 1 кг д. в. на 1 га виноградника. На 1 га расходуют 400—800 л раствора в зависимости от облиственности. Подкормку можно вести одновременно с опрыскиванием от милдью бордоской жидкостью. Для этого одновременно с медным купоросом в воде растворяют аммиачную селитру (сульфат аммония) и хлорид калия. Сюда же вливают вытяжку суперфосфата (предварительно настаивают в воде в течение суток и затем используют жидкую часть). На 1000 л бордоской жидкости берут 50 кг (5 %) суперфосфата, 3 кг (0,3 %) аммиачной селитры или 5 кг сульфата аммония, 15 кг (11,5 %) хлорида калия.

Чтобы приготовить 5%-й раствор суперфосфата для подкормки 1 га виноградника, надо настоять 50 кг удобрения в 100 л воды и на каждые 100 л воды добавлять по 10 л полученного маточного раствора.

При смешивании раствора суперфосфата с бордоской жидкостью образуются нерастворимые фосфаты кальция. Поэтому подкормочный раствор готовят отдельно и вливают в бордоскую жидкость.

Во избежание ожогов листьев раствор предварительно необходимо проверить, и только при отсутствии ожога по истечении суток его можно применять на всех участках.

Помимо опрыскивателей при некорневых подкормках используют подкормщики МВС и ПРЖ-2.

Некоторые подкормки проводят за 2—3 дня до цветения, после завязывания и в начале созревания ягод. В некоторых странах, например в Молдове, приняты следующие удобрения для внекорневых подкормок: аммиачная селитра или сульфат аммония (0,25 %);

мочевина (0,3—0,5 %); хлорид калия или калийная соль (0,5 %); суперфосфат (6 %).

Концентрации микроудобрений: борная кислота — 0,1—0,25 %, сульфат цинка, сульфат марганца и иодид калия — 0,02 %, молибдат аммония — 0,1 %.

В первой половине вегетации используют полное минеральное удобрение и один из микроэлементов, во второй — исключают азот. Виноград подкармливают в утренние и вечерние часы, в пасмурные дни. Некорневые подкормки позволяют растениям лучше переносить экстремальные метеоусловия.

В каждом хозяйстве следует вести книгу истории виноградника, куда заносят дозы удобрений, нормы, исходные и последующие показатели почвенного плодородия, урожайность и др. Эта информация поможет в дальнейшем принимать правильное тактическое решение по улучшению условий питания растений и тем самым достичь максимальной эффективности применения удобрений.

Дело должно быть поставлено таким образом, чтобы предупредить возможные отрицательные последствия (загрязнение окружающей среды, повышенное содержание в продукции нитритов, нитратов, нитрозоаминов и др.).

Вместе с тем слабое экономическое состояние большинства виноградарских хозяйств не позволяет применять минеральные удобрения в рекомендованных нормах в силу постоянного повышения их стоимости.

В связи с этим приобретает все большее значение поиск малозатратных, экологически безопасных и доступных по стоимости удобрений с большим набором в своем составе элементов питания.

К числу таких удобрений относятся растворины, кристалоны, теллура М, унифлор, экстрасол, лигногумат, тенсо и др., эффективность применения которых предопределяется тем, что большинство из них вполне совместимы при внекорневом применении с пестицидами.

По результатам испытаний, проведенных на Кубани (К. А. Сер- пуховитина, Э. Н. Худавердов и др., 2005), установлена высокая эффективность удобрений нового поколения: экстрасола (3 л/га), лигногумата (0,03 %), тенсо (200 г/га) и теллуры-М (4 л/га).

По данным других авторов, 2—3-кратная обработка кустов ре- касидом — израильским препаратом, представляющим собой фосфорно-калийное удобрение, обогащенное магнием и бором и содержащее добавку, способствующую лучшей усвояемости элементов минерального питания листьями, в дозе 2 кг/га — усиливает интенсивность сахаронакопления сока ягод, ускоряет их созревание, увеличивает массу грозди, повышает эмбриональную плодоносность почек зимующих глазков.

418

Контрольные вопросы и задания

  • 1. Для чего нужно применять удобрения на виноградниках?
  • 2. Какую роль играют отдельные элементы при минеральном питании кустов винограда?
  • 3. Что такое система удобрений?
  • 4. На какие группы делят удобрения?
  • 5. Что такое основное удобрение? Приведите пример.
  • 6. Расскажите о корневой подкормке винограда.
  • 7. Чем определяется потребность винограда в элементах питания?
  • 8. Перечислите методы определения потребности кустов в элементах питания.
  • 9. Расскажите о некорневой подкормке винограда.
 
<<   СОДЕРЖАНИЕ ПОСМОТРЕТЬ ОРИГИНАЛ   >>