ЭКОЛОГИЗИРОВАННАЯ СИСТЕМА ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ВИНОГРАДА

Прогрессивные технологии возделывания винограда

До недавнего времени, когда речь шла о прогрессивных технологиях возделывания винограда, подразумевалась индустриализация и интенсификация виноградарства. В настоящее время на первый план выдвигается экологизированная система возделывания винограда. Это обусловлено тем, что среди сельскохозяйственных культур виноград по применению пестицидов занимает одно из первых мест.

Для районов промышленного виноградарства Российской Федерации наиболее приемлема адаптивная система ведения отрасли, ориентированная на решение следующих задач:

  • 1) экологизация и биологизация интенсификационных процессов на уровне технологий, агросистем и агроландшафтов;
  • 2) снижение расходов техногенной энергии на каждую дополнительную единицу, в том числе пищевую калорию;
  • 3) снижение зависимости продуктивности и экологической неустойчивости ампелоценозов от чрезвычайных метеорологических ситуаций, применения невосполнимых ресурсов и энергии;
  • 4) получение высококачественного сырья для виноделия, кондитерской промышленности, безопасного продукта для потребления — свежего винограда.

Главные идеи такой концепции, по мнению К. А. Серпуховитиной и А. М. Аджиева, — строгое соответствие системы ведения насаждений природным условиям, а также оживление и интенсификация природных процессов формирования урожая. В этой связи особую значимость приобретают рационализация землепользования на принципах формирования научно обоснованного агроландшафта, совершенствование структуры насаждений с позиции их адаптивности к природным условиям и придания им почвозащитных функций, создание и применение энерго- и ресурсосберегающих биологизированных систем и технологий возделывания винограда.

Данная система отработана в различных эколого-географических регионах юга страны и обеспечивает по сравнению со стандартной повышение прибыли от 23 % и выше на каждый центнер продукции при экономии затрат энергии в 1151 ккал.

480

Соответствующие экологические методы и проекты развития виноградовинодельческой отрасли разрабатывают в США, Франции, Германии, Чили и других странах.

Один из них — сбалансированное развитие (Sustainable development), или сбалансированное виноградарство. Основополагающие принципы этого метода:

  • • максимальное сохранение плодородия почвы;
  • • защита окружающей среды;
  • • рентабельность;
  • • социальная и экономическая справедливость;
  • • предотвращение вреда здоровью.
 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   ОРИГИНАЛ     След >