Полная версия

Главная arrow Туризм arrow Организация гостиничного дела

  • Увеличить шрифт
  • Уменьшить шрифт


<<   СОДЕРЖАНИЕ ПОСМОТРЕТЬ ОРИГИНАЛ   >>

Резюме

Итак, гостиничное дело наиболее динамично развивающаяся отрасль сферы обслуживания и сервиса, приносящая многомиллионные прибыли в масштабах национальной экономики РФ и многих других государств. Гостиничный бизнес несет в себе огромный потенциал развития и для российского рынка. Он является системообразующей отраслью, создающей сложный комплекс финансово-хозяйственных отношений между хозяйствующими субъектами различного направления. Фактором отсутствия очередей клиентов в российские гостиницы является высокая цена обслуживания. Но цена гостиничного обслуживания не может быть ниже суммы объективных стоимостных составляющих, если заведение претендует на высокую категорию, солидный имидж и статус. В качестве методов поддержания стабильности гостиничного бизнеса особую роль играют технологии информационного воздействия на клиентов (пользователей, потребителей).

Индустрия гостиничного дела — это мощная система хозяйства, страны, региона, мира, важная доходная составляющая экономики. Индустрию гостеприимства, в части средств размещения, составляют различные средства коллективного и индивидуального размещения: отели, гостиницы, пансионаты, хостелы, апартаменты и т. д., рассчитанные на разные сегменты клиентов. Для привлечения потока туристов в страну требуется развитие рекламы, организация индустрии досуга, обеспечение стабильной ситуации в стране, а также проектирование инновационных отелей.

Просмотр видео

Информация о видео

Ссылка

Время просмотра, мин

Гостиничное дело / Вебинариум АСОУ 25 февраля 2016 г.

https://youtu.be/

LgmwHrwOsXU

10

10 самых необычных отелей в мире / Мастерская настроения 6 апреля 2017 г.

https://youtu.be/

x-ftf90Oums

7,5

Самые прекрасные подводные отели мира / Top-VieW 20 ноября 2015 г.

https://youtu.be/

Pe_5Z2evsvg

7,5

Практикум

Задания

  • 1. Оформите подборку документов по современной международной гостиничной цепи. Составьте проект концептуального отеля.
  • 2. Составьте схему структуры уровней гостиничного продукта гостиничной цепи.
  • 3. Составьте классификацию инноваций в гостиничном деле.
  • 4. Оформите каталог подводных отелей.
  • 5. Подготовьте презентацию по организации гостиничного дела в отеле «Усадьба жирафов».

Темы для обсуждения

  • 1. Интерпретация понятий «Гостиничное дело», «Гостеприимство», «Гостиничный продукт».
  • 2. Роль ассоциаций, объединений в становлении международных гостиничных цепей.
  • 3. Особенности организации гостиничного дела в трехзвездочном отеле
  • 4. Особенности организации гостиничного дела в четырехзвездочном отеле.
  • 5. Организация гостиничного дела в пятизвездочном отеле (на примере гостинично-ресторанных комплексов Санкт-Петербурга, Москвы, Нижнего Новгорода).

Темы для самостоятельного изучения

  • 1. Бренд и стиль гостиничной цепи Choice Hotels Int’l.
  • 2. Особенности номерного фонда гостиниц InterContinental Hotels Group.
  • 3. Интегрированные гостиничные цепи, управляемые через франчайзинговую систему.
 
<<   СОДЕРЖАНИЕ ПОСМОТРЕТЬ ОРИГИНАЛ   >>