Полная версия

Главная arrow Туризм arrow Организация гостиничного дела

  • Увеличить шрифт
  • Уменьшить шрифт


<<   СОДЕРЖАНИЕ ПОСМОТРЕТЬ ОРИГИНАЛ   >>

Резюме

Качество гостиничных услуг — важный фактор в организации отечественного и международного гостиничного дела, который способствует развитию экономики РФ, увеличению доходов бюджета, созданию новых рабочих мест. Для совершенствования качества гостиничных услуг необходимо ввести обязательную сертификацию гостиничных услуг на территории России. Современное отечественное регулирование гостиничного дела пока остается неполным. Отсутствует регламентация отношений с участием юридических лиц на стороне заказчика услуги и индивидуальных предпринимателей, выступающих в качестве как заказчика, так и получателя услуг. Согласно новым положениям, предусматривается поэтапное введение обязательной классификации объектов туристской индустрии на территории Российской Федерации:

  • • с 1 января 2018 г. — в отношении гостиниц и иных средств размещения с номерным фондом более 50 номеров;
  • • с 1 января 2019 г. — в отношении гостиниц и иных средств размещения с номерным фондом более 15 номеров;
  • • с 1 января 2020 г. — в отношении всех гостиниц.

Проведение обязательной классификации средств размещения покажет конкурентоспособность гостиничного бизнеса в Российской Федерации. Для повышения качества обслуживания клиентов и увеличения эффективности работы персонала гостиницы создают собственную систему внутренних стандартов (стандартов обслуживания). Стандарты обслуживания в гостиницах помогают персоналу четко представлять свои служебные обязанности. В них описывается перечень стандартных процедур, помогающих в обслуживании клиентов. О значимости разработки стандартов говорит тот факт, что все ведущие гостиничные корпоративные цепи внедрили их в свою практику в середине XX в.

Законодательную основу гостиничного сервиса в России составляют: Гражданский кодекс РФ, Налоговый Кодекс РФ, Закон РФ «О защите прав потребителя», Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации», Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации, Правила предоставления коммунальных услуг собственникам и пользователям помещений в многоквартирных домах и жилых домов.

Просмотр видео

Информация о видео

Ссылка

Время просмотра, мин

«Нулевые чтения» проекта ФЗ о совершенствования правового регулирования оказания гостиничных услуг / Общественная палата Российской Федерации 20 февраля 2017 г.

https: //youtu .be/ GNCd7rqNFsA

4

Сертификация отеля «Империя» Европейской экономической палатой торговли, коммерции и промышленности / EEIGUA 28 мая 2013 г.

https://youtu.

be/5jT2hXond-w

13

Практикум

Задания

1. Составьте подборку документов нормативно-правовой документации по безопасности предоставления гостинично-ресторанных услуг.

  • 2. Составьте перечень регулирования отношений в сфере сервиса с помощью нормативных правовых актов по миграционному учету иностранных граждан и лиц без гражданства в Российской Федерации.
  • 3. Изучите Распоряжение Правительства РФ от 5 мая 2018 г. № 872-р о кон- цепциии федеральной целевой программы «Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации (2019—2025 годы)».
  • 4. Изучите Постановление Правительства РФ от 6 мая 2011 г. № 354 «О предоставлении коммунальных услуг собственникам и пользователям помещений в многоквартирных домах и жилых домов» (вместе с «Правилами предоставления коммунальных услуг собственникам и пользователям помещений в многоквартирных домах и жилых домов») с позиций условий предоставления коммунальных услуг гостиницам.

Темы для обсуждения

  • 1. Основные правовые и нормативные документы, регламентирующие гостиничную деятельность.
  • 2. Сущность Закона РФ «О защите прав потребителей».
  • 3. Кодекс отношений между гостиницами и турагенствами Всемирной федерации ассоциаций турагенств (УФТАА) и Международной гостиничной ассоциации (МГА).
  • 4. Соглашение и стандартный контракт между отелем и перевозчиком. Стандартные правила размещения.

Темы для самостоятельного изучения

  • 1. Сертификация отелей.
  • 2. Международные гостиничные правила.
  • 3. Классификация услуг проживания и терминология, представленная в Стандартной международной классификации видов деятельности в туризме (СИКТА).
 
<<   СОДЕРЖАНИЕ ПОСМОТРЕТЬ ОРИГИНАЛ   >>