Резюме

Для отелей классификация — это способ представить необходимые потребителю сведения о качестве услуг, сервиса, инфраструктуре и других возможностях предприятия, помочь потенциальным клиентам сделать выбор, демонстрируя им свою лояльность. Для потребителей классификация означает большую прозрачность, информированность и согласованность в оценке гостиниц. Гостиничные предприятия классифицируют по различным критериям. Наиболее часто употребляемые среди них: уровень комфорта, вместимость номерного фонда, функциональное назначение, месторасположение, продолжительность работы, обеспечение питанием, продолжительность пребывания клиентов, уровень цен, форма собственности.

Классификация гостиничных предприятий по уровню комфорта играет огромную роль в решении вопросов управления качеством гостиничных услуг. Уровень комфорта — это комплексный критерий, слагаемыми которого являются:

• • состояние номерного фонда (площадь номеров (в м²), доля одноместных (однокомнатных), многокомнатных номеров, номеров-апартаментов, наличие коммунальных удобств и т. д.);
• • состояние мебели, инвентаря, предметов санитарно-гигиенического назначения и т. п.;
• • наличие и состояние предприятий питания (ресторанов, кафе, баров, других форматов организаций общественного питания);
• • состояние здания, подъездных путей, обустройство прилегающей территории;
• • информационное обеспечение и техническое оснащение, в том числе наличие телефонной, спутниковой связи, телевизоров, холодильников, мини-баров, мини-сейфов и т. д.;
• • предоставление ряда дополнительных услуг.

Указанные параметры оцениваются практически во всех имеющихся сегодня системах классификации гостиниц. Кроме того, оценивается ряд требований предъявляемых к персоналу и его подготовке, образованию, квалификации, возрасту, состоянию здоровья, знанию языков, внешнему виду и поведению.

В настоящее время в мире насчитывается более 30 систем классификации гостиниц, причем в каждой стране приняты свои национальные стандарты. Введению единой мировой классификационной системы препятствуют факторы, связанные с культурными и национальными особенностями, историческим развитием гостиничного дела различных государств и т. д.

В мировой практике гостиничного дела существует множество систем классификации средств размещения. Доминирующей и популярной является звездная классификация средств размещения, которая применяется в большинстве стран. Для международных гостиничных отелей при классификации средств размещения важен бренд, марка.

При осуществлении классификации гостиниц и средств размещения наблюдается расхождение: в одних странах звезды присуждают специальные комиссии, прохождение процедуры классификации регламентируется государством, в других — владельцы отелей самостоятельно принимают решение о количестве звезд. В сфере индустрии гостеприимства демонстрируются преимущества от введения обязательной классификации как для отелей и потребителей, так и для развития индустрии гостеприимства в целом. Введение обязательной классификации является неотъемлемой частью гармоничного развития гостиничного дела в Российской Федерации.