Главная Туризм
Организация гостиничного дела
|
|
||||||
РезюмеДля отелей классификация — это способ представить необходимые потребителю сведения о качестве услуг, сервиса, инфраструктуре и других возможностях предприятия, помочь потенциальным клиентам сделать выбор, демонстрируя им свою лояльность. Для потребителей классификация означает большую прозрачность, информированность и согласованность в оценке гостиниц. Гостиничные предприятия классифицируют по различным критериям. Наиболее часто употребляемые среди них: уровень комфорта, вместимость номерного фонда, функциональное назначение, месторасположение, продолжительность работы, обеспечение питанием, продолжительность пребывания клиентов, уровень цен, форма собственности. Классификация гостиничных предприятий по уровню комфорта играет огромную роль в решении вопросов управления качеством гостиничных услуг. Уровень комфорта — это комплексный критерий, слагаемыми которого являются:
Указанные параметры оцениваются практически во всех имеющихся сегодня системах классификации гостиниц. Кроме того, оценивается ряд требований предъявляемых к персоналу и его подготовке, образованию, квалификации, возрасту, состоянию здоровья, знанию языков, внешнему виду и поведению. В настоящее время в мире насчитывается более 30 систем классификации гостиниц, причем в каждой стране приняты свои национальные стандарты. Введению единой мировой классификационной системы препятствуют факторы, связанные с культурными и национальными особенностями, историческим развитием гостиничного дела различных государств и т. д. В мировой практике гостиничного дела существует множество систем классификации средств размещения. Доминирующей и популярной является звездная классификация средств размещения, которая применяется в большинстве стран. Для международных гостиничных отелей при классификации средств размещения важен бренд, марка. При осуществлении классификации гостиниц и средств размещения наблюдается расхождение: в одних странах звезды присуждают специальные комиссии, прохождение процедуры классификации регламентируется государством, в других — владельцы отелей самостоятельно принимают решение о количестве звезд. В сфере индустрии гостеприимства демонстрируются преимущества от введения обязательной классификации как для отелей и потребителей, так и для развития индустрии гостеприимства в целом. Введение обязательной классификации является неотъемлемой частью гармоничного развития гостиничного дела в Российской Федерации. |
<< | СОДЕРЖАНИЕ | ПОСМОТРЕТЬ ОРИГИНАЛ | >> |
---|