Инженерно-техническая служба

Инженерно-техническая служба создает условия для функционирования инфраструктурных объектов гостинично-ресторанного комплекса, систем энергоснабжения, кондиционирования, теплоснабжения, санитарно-технического оборудования, электротехнических устройств, служб ремонта и строительства, систем телевидения и связи.

Примерное штатное расписание службы:

  • • главный инженер;
  • • служба текущего ремонта;
  • • служба благоустройства территории;
  • • служба связи.

Функциональные обязанности службы разнообразны и связаны с разработкой текущих и перспективных планов ремонта зданий, сооружений и оборудования, а также рабочих планов по отдельным службам и доведением до исполнителей заданий и графиков ремонта. Именно эта служба обеспечивает службы отеля технической документацией (осуществляет паспортизацию основных фондов, безопасности средства размещения), материалами, оборудованием, инструментами. В функционал службы входит организация труда на участке, расстановка рабочих и формирование бригад, проверка технического состояния оборудования и качества ремонтных работ. Функцией инженерно-технической деятельности предусмотрена работа следующих групп и служб (табл. 6.18).

Таблица 6.18

Процентное отношение к общей численности ремонтных рабочих по данной функции1

Наименование служб (групп)

Отношение к общей численности сотрудников по данной функции, %

Электросиловое хозяйство

5,9

Служба сантехники

5,9

Служба вентиляции и автоматики

11,8

Служба слабых токов

21,6

Служба лифтов

19,6

Группа ключевого хозяйства

2,0

РСУ (ремонтно-строительное управление)

3,9

Центральный пульт управления

19,6

Подразделение АСУ

9,8

Согласно Рекомендациям по нормированию и оплате труда работников гостиничного, банно-прачечного хозяйств и ритуального обслуживания населения, нормативы численности сотрудников инженерно-технической службы напрямую зависят от категории гостиницы, количества койко-мест и среднесписочной численности работающих (табл. 6.19).

Отвечая за инженерную инфраструктуру гостиничного хозяйства, работники службы ответственны за организацию и обеспечение улучшения эксплуатации зданий, сооружений оборудования, систем водо- [1]

снабжения, канализации, электроснабжения, за выполнение правил охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии, должны контролировать их соблюдение.

Таблица 6.19

Нормативы численности инженерно-технической службы для одно-, двух-, трех- и четырехзвездочных гостиниц, чел.

Количество

койко-мест

Нормативная численность при среднесписочной численности работающих

до 15

  • 16—
  • 30
  • 31—
  • 50
  • 51—
  • 70
  • 71—
  • 100
  • 101—
  • 150
  • 151—
  • 200

201

и более

До 100

1—2

2—3

101—300

2—3

3—5

301—500

4—6

6—8

501—1000

8—10

10—12

1001—1500

10—12

12—14

14—16

1501—3000

16—18

18—24

24—30

3001—5000

24—32

32—40

40—48

48—56

56—64

5001 и более

32—40

40—48

48—56

56—64

64—72

72—80

  • [1] Приказ Министерства строительства РФ от 15 ноября 1994 г. № 11 «Об утверждении рекомендаций по нормированию и оплате труда работников гостиничного, баннопрачечного хозяйств и ритуального обслуживания населения».
 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   ОРИГИНАЛ     След >