Полная версия

Главная arrow Агропромышленность arrow Основы зоотехнии: козоводство

  • Увеличить шрифт
  • Уменьшить шрифт


<<   СОДЕРЖАНИЕ ПОСМОТРЕТЬ ОРИГИНАЛ   >>

Классификация пород коз

По данным ФАО (продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН), на 2020 г. в мире имеется более 200 основных пород коз и множество внутрипородных типов, которых разводят в 198 странах на всех континентах. Всего насчитывается более 1 млрд коз. По комплексу хозяйственно-полезных признаков козы отличаются друг от друга. Эти различия проявляются, прежде всего, в направлении продуктивности и качестве продукции, в типе телосложения, в величине живой массы, характере шерстно-волосяного покрова, экстерьере, конституции и в местах обитания. Такое многообразие коз требует распределения их на более или менее однородные группы с учетом биологических и продуктивных признаков. Однако в отличие от овец, у которых хорошо выражены внутривидовые различия в размерах и форме строения хвоста, у коз таковых зоологических признаков, отражающих различия между группами пород, не выявлено. Поэтому ряд ученых для группировки коз по зоологическим признакам использовали различие в строении лицевых костей черепа, степень развития и форму рогов и ушей. По этим признакам Г. Г. Зеленский разделил домашних коз на три группы (табл. 3.1)1.

Зоологическая классификация домашних коз

Таблица 3.1

Группа

Форма и степень развития ушей

Профиль лицевых костей черепа

Форма и степень развития рогов

Первая — западноевропейские породы

Небольшие, стоящие (рожком)

Вогнутый, реже прямой

Преимущественно комолые, рогатые особи имеют легкие серпообразные рога типа приска (С. Prised) или безоарового козла (С. Aegagrus)

Вторая — пуховые и шерстные породы, среднеазиатские и кавказские грубошерстные козы

Преимущественно полусвислые или свислые, средней величины

Прямой, вогнутый профиль встречается редко

Сильно развитые рога, преимущественно типа приска, реже — винторогого козла (С. Falconeri)

Третья — индоафриканские молочные породы и козы этих регионов смешанного направления продуктивности

Свислые, длинные, сильно развитые

Выпуклый

Преимущественно комолые. Редко со слабо развитыми рогами, в большинстве случаев типа безоарового козла

Г. Бельков и В. Панин независимо друг от друга, разделили домашних коз по зоологическим признакам на следующие три группы[1] [2]:

  • 1) западноевропейские молочные, пуховые и шерстные породы;
  • 2) европейские и азиатские грубошерстные отродья коз смешанного направления продуктивности;
  • 3) индо-африканские молочные породы и козы смешанного направления продуктивности.

Классификации Г. Белькова и В. Панина, на наш взгляд, идентичны, за исключением поправок незначительного характера. Тем не менее эти схемы распределения домашних коз по зоологическим признакам дают определенное представление о некоторых внутривидовых морфологических особенностях животных различных групп.

Недостаток зоологической классификации, так же как и в овцеводстве, заключается в том, что в одну группу объединяются породы, сходные по зоологическим признакам, но различные по направлению продуктивности. Поэтому в практической работе пользоваться этой классификацией не всегда удобно. Для практики ряд ученых разработали более удобную производственную классификацию пород коз (табл. 3.2)[3].

Таблица 3.2

Производственная классификация домашних коз

Группа

пород

Направление продуктивности

Породы и породные группы

Основные районы разведения

Первая

Шерстное

Ангорская

Турция, США, ЮАР, Россия, СНГ, Иран

Вторая

Пуховое

Придонская, оренбургская, горно-алтайская, помесные пуховые козы

Россия, СНГ, Монголия

Третья

Молочное

Горьковская и другие отродья русских молочных коз, мегрельская, зааненская, тогген- бургская, производные от них породы и породные группы, мальтийская

Россия, Европа, Америка, Океания, средиземноморские страны, Ближний Восток, Африка

Четвертая

Мясное

Черная бенгальская, шанси

Индия, КНР

Пятая

Смешанное: молоко, мясо, шерсть, пух

Аборигенные грубошерстные породы

Различные континенты

По этой классификации всех домашних коз Г. Г. Зеленский распределил на пять групп. В первые четыре группы вошли специализированные породы с ясно выраженной ведущей продуктивностью. Пятая группа объединяет аборигенных коз, разнообразных по районам разведения, величине и живой массе. Основными общими их особенностями являются отсутствие четко выраженной специализации, относительно низкая продуктивность и экстенсивные методы содержания. Дальнейшая интенсификация козоводства способствовала постепенному поглощению этой группы культурными породами. По мере развития отрасли выведены новые породы, усовершенствованы старые породы коз и в настоящее время в производственную классификацию, разработанную Г. Г. Зеленским, были внесены соответствующие коррективы.

Г. Бельков и В. Панин (1996) подразделили основные породы коз по производственной классификации на четыре группы: шерстные, пуховые, молочные, смешанного направления продуктивности1.

М. Ф. Леви (1956) определял местные породы коз как молочно- мясные[4] [5]. А. И. Чикалев (2001) коз молочного направления разделил на европейских и индо-африканских, а шерстных — на ангорских, кашгорских и кашмирских (табл. З.З)[6].

Таблица 3.3

Хозяйственная классификация пород коз (по А. И. Чикалеву)

Направление

продуктивности

Тип коз

Породы

Молочное

Европейские

Зааненская, тогенбургская, горьковская

Индо-африканские

Самар, нубийская, битал

Шерстные

Ангорские

Ангорская, мараш, советская шерстная

Кашгорские

Горноалтайская, придонская, узбекская

Кашмирские

Оренбургская, ляонинг, кан- гра

Мясные

Бурская, шанси, серана, бенгальская

Аборигенные

Алтайская, узбекская, карачаевская, крымская, дагестанская

Наиболее объективной классификацией пород коз, разводимых в России, на наш взгляд, будет деление пород на четыре группы: молочные, пуховые, шерстные и комбинированного типа. Имеется в виду, что в четвертую группу следует отнести местных аборигенных коз, дающих молоко, мясо, шерсть и пух. Породы коз, объединенные по производственной классификации в ту или иную группу, так же как и в других отраслях животноводства, называются направлением продуктивности. Козы каждого из этих направлений имеют схожие между собой биологические и продуктивные особенности, по которым они распределяются по определенным природно-климатическим зонам.

  • [1] Зеленский Г. Г. Козоводство. 2-е изд., перераб. и доп. М. : Колос, 1981.
  • [2] Бельков Г. И., Панин В. А. Нужная отрасль козоводства // Молочное и мясноескотоводство. 1996. № 1. С. 30—32.
  • [3] Зеленский Г. Г. Козоводство ....
  • [4] Бельков Г. И., Панин В. А. Нужная отрасль козоводства ... . С. 30—32.
  • [5] Леви М. Ф. Кормление и разведение молочных коз. 2-е изд., перераб. и доп.М. : Сельхозгиз, 1951.
  • [6] Чикалев А. И. Козоводство : учеб, пособие. 2-е изд., перераб. и доп. Горно-Алтайск : РИО ГАГУ, 2010.
 
<<   СОДЕРЖАНИЕ ПОСМОТРЕТЬ ОРИГИНАЛ   >>