Морфология вирусов

Вирусы — частицы, не имеющие клеточного строения, обладающие своеобразным обменом веществ, способностью к размножению. Они бывают круглой, прямоугольной и нитевидной формы, размером от 8 до 150 нм. Их можно увидеть только с помощью электронных микроскопов.

В отличие от бактерий вирусы не способны размножаться во внешней среде. Они размножаются только в живых клетках и являются внутриклеточными паразитами. Вызывая заболевания растений, животных, людей они наносят огромный ущерб народному хозяйству и здоровью людей.

Отдельная частица вируса называется вирионом, их можно увидеть только с помощью электронного микроскопа. Вирионы могут быть либо ДНК-содержащими, либо РНК-содержащими. Цикл репродукции: вирион адсорбируется на поверхности клетки, проникает в цитоплазму, там происходит высвобождение нуклииновой кислоты, которая проникает в ядро клетки и клетка начинает синтезировать вирусные белки и вирусные нуклеиновые кислоты. Образуются вирионы, разрушающие клетку хозяина. Процесс разрушения клетки называется цитопатогенным действием.

По форме вирусы бывают округлыми, спираллевидными, а также в виде палочек и многогранников. Они имеют простое строение, но различны по химическому составу.

Вирусы вызывают ряд тяжелых заболеваний: оспу, корь, полио-меилит, грипп и др. Проникая в клетки хозяина, вирус размножается и погибает.

Морфология грибов

Грибы. Они являются, в основном, сапрофитами, но могут быть и паразитами, вызывающими болезни.

Фикомицеты (низшие примитивные грибы) — имеют несептированный мицелий. Для них характерно бесполое и половое размножение. К фикомецетам относят хитридиевые грибы, оомецеты, зигомицеты.

Аскомицеты — это высшие многоклеточные грибы. Их мицелий разделен на отдельные клетки. При бесполом способе грибы размножаются экзоспорами, при половом — конидиями.

Дрожжи утратили мицелиальный характер роста и стали одноклеточными организмами. Дрожжи имеют округлую, овальную, элипсоидную форму. Из дрожжей наибольшее значение имеет род сахаромицес. Дрожжи рода сахаромицес применяются в хлебопечении, при производстве вина, спирта и молочнокислых продуктов.

Дрожжи — одноклеточные неподвижные микроорганизмы. Клетки дрожжей размером до 15 мкм бывают разной формы: круглые, овальные, палочковидные. Они имеют четко выраженное крупное ядро, вакуоли и различные включения в цитоплазме в виде капелек жира, гликогена и т. д.

Дрожжи размножаются в благоприятных условиях в течение нескольких часов следующими способами: почкованием, спорами (1—112 шт. в клетке), делением. Дрожжи широко распространены в природе. Они способны расщеплять (сбраживать) сахара в спирт и углекислый газ. Спиртовое брожение используется в виноделии, хлебопечении и в производстве кисломолочных продуктов (кефира, кумыса). Некоторые дрожжи отличаются высоким содержанием белков, жиров, витаминов группы В, минеральных веществ, поэтому применяются как пищевой и кормовой продукт.

Вопросы для самоконтроля

  • 1. Что изучает морфология микроорганизмов?
  • 2. В чем отличие прокариотной клетки от эукариотной?
  • 3. Какую форму и размеры могут иметь бактерии?
  • 4. Какое строение имеет бактериальная клетка?
  • 5. Как размножаются бактерии?
  • 6. Какое строение имеет дрожжевая клетка?
  • 7. Какое строение имеют микроскопические мецелиальные грибы?
  • 8. Что такое бактериофаги?
 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   ОРИГИНАЛ     След >