Физические методы дезинфекции

Из физических средств в ветеринарии применяют:

  • — ультрафиолетовые лучи;
  • — высушивание;
  • — высокую температуру;
  • — ионизирующие излучения.

Свет. В дезинфекционной практике из естественных источников ультрафиолетового излучения используют солнечные лучи, а из искусственных — газосветные лампы.

Ультрафиолетовая радиация вызывает у бактерий три стадии изменений:

  • — стимуляцию;
  • — угнетение;
  • — отмирание.

Переход микробов из одной стадии в другую осуществляется быстро и прямо пропорционально влиянию лучистой энергии.

Слабое облучение активирует микроорганизмы; более сильное — вызывает в первый период некоторые изменения в коллоидной части микробной клетки, а затем — большие изменения, приводящие к полной гибели.

В клетке происходит деполимеризация белков с разрушением белковой структуры и образованием продуктов распада.

Патогенные микроорганизмы уже на ранних стадиях облучения теряют присущую им вирулентность и патогенность, чем и объясняется затухание некоторых эпизоотий в летние месяцы, когда на землю проникает большое количество лучей с короткими волнами.

В связи с этим в неблагополучных хозяйствах летом вокруг скотных дворов необходимо постоянно поддерживать чистоту, убирать навоз и мусор, скашивать и удалять траву, что дает возможность лучам солнца падать непосредственно на обсемененную микроорганизмами землю и предметы.

Воздействию прямых лучей солнечного света рекомендуется подвергать плоские металлические предметы (противни в птицехозяй-ствах), доски полов и прочий инвентарь после предварительной тщательной очистки их от загрязнений.

Практическое применение солнечных лучей для дезинфекции ограничено:

  • — непостоянством степени светового потока (в зависимости от географической широты и высоты местности, времени года, месяца и даже времени дня, от метеорологических и прочих условий);
  • — невозможностью в обычных условиях регулировать интенсивность освещения в каждом отдельном случае.

Солнечные лучи оказывают лишь поверхностное действие на объекты (даже такое незначительное препятствие, как ворсинка ткани, может дать тень и тем самым защитить микроорганизм от губительного действия солнечного излучения).

Из искусственных источников света наибольшее значение в дезинфекции приобрели газосветные ртутные (ртутно-кварцевые) лампы низкого давления, изготовленные из увиолевого стекла, прозрачного для ультрафиолетовых лучей.

Такие лампы излучают до 70 % ультрафиолетовых лучей с длиной волны около 260 нм, обладающих наибольшей бактерицидностью.

Для дезинфекции огнем чаще используют паяльную лампу (дает длинное (до 70 см) пламя с температурой 400—600 °С).

Наблюдения многих исследователей показали, что низкие температуры (минусовые от 0 °С и ниже) оказывают слабое вредное действие на микробов.

Ионизирующие излучения могут быть с успехом применимы в дезинфекционной практике.

Гамма-лучи вызывают незначительные видимые изменения в ультраструктуре микроорганизмов. Эти изменения наиболее часто выражены при действии радиации в сублетальных дозах.

Гамма-лучи можно применять для обеззараживания:

  • — воска и вощины;
  • — технического сырья животного происхождения;
  • — сточных вод и жидкого навоза.

Гамма-лучами обеззараживают кожевенно-меховое сырье, шерсть, щетину, пух и перо, обсемененные вирусами ящура, болезни Ауески, оспы, а также бактериями рожи свиней, листериоза.

Жидкий навоз после гамма-облучения можно использовать для полива сельскохозяйственных угодий, так как при этом погибают патогенные микроорганизмы, яйца и личинки гельминтов.

Биологические средства, применяемые в санитарии

Необходимость изыскания новых средств для борьбы с вредными для человека и животных организмами и усовершенствовать уже известные вызывают определенная опасность применения химических средств для внешней среды и некоторая ограниченность в использовании физических методов.

К таким средствам относятся биологические, т. е. использование одних живых организмов против других.

В ветеринарии данный метод не получил еще должного распространения. Наиболее широко используется лишь биологический способ обеззараживания навоза.

Вопросы для самоконтроля

  • 1. Каков принцип действия дезинфицирующих средств на микроорганизмы?
  • 2. Какие группы химических дезинфицирующих средств используются в санитарии?
  • 3. Расскажите о физических методах дезинфекции.
  • 4. Расскажите о биологических средствах, применяемых в санитарии.

Список использованной литературы

  • 1. Веселовский, С. Ю. Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве : учебное пособие / С. Ю. Веселовский, В. А. Агольцов. Саратов : ИЦ «Наука», 2015. — 135 с.
  • 2. Витол, И. С. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания: учебник / И. С. Витол, А. В. Коваленок, А. П. Нечаев. — Москва : ДеЛи принт, 2013. — 352 с.
  • 3. Инфекционные болезни животных : учебник / А. А. Сидорчук, Н. А. Масимов, В. Л. Крупальник [и др.] ; под редакцией А. А. Сидорчука. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : ИНФРА-М, 2020. — 954 с. — ЭБС «/ИАИШМ. СОМ». — иНБ: https://znanium.com/ са1ак^/ргос!ис1/1069175.
 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   ОРИГИНАЛ     След >