Высокомолекулярные соединения и материалы для пищевой промышленности
Общие сведения о высокомолекулярных соединениях Роль высокомолекулярных соединений в природе и технике Основные понятия химии высокомолекулярных соединений Регулярные и нерегулярные полимеры Полярные и неполярные полимеры Классификация высокомолекулярных соединений Особенности строения высокомолекулярных соединений Полидисперсность полимеров Межмолекулярное взаимодействие полимеровСписок литературы Получение высокомолекулярных соединений Мономеры Полимеризация Радикальная полимеризация Ионная полимеризация Способы проведения полимеризации Поликонденсация Особенности процессов полимеризации и поликонденсацииСписок литературы Основные понятия физикохимии высокомолекулярных соединений Гибкость макромолекулярной цепи Агрегатные и фазовые состояния полимеров Структура полимеров Физические состояния полимеров Деформация полимеров Термомеханический метод исследования полимеров Высокоэластическое состояние полимеров Релаксационные процессы Стеклообразное состояние полимеров Вязкотекучее состояние полимеров Кристаллическое состояние полимеровСписок литературы Свойства полимеров Прочность полимеров. Общие закономерности разрушения полимеров Проницаемость полимеров Газопроницаемость Паропроницаемость Электрические свойства полимеров Полимерные диэлектрики Полимерные полупроводники Полиэлектролиты Ионообменные полимеры (иониты) Композиционные полимерные материалы Химические превращения высокомолекулярных соединений Физическая деструкция полимеров Химическая деструкция полимеров Старение полимеровСписок литературы Растворы полимеров Растворение и набухание полимеров Истинные растворы Сольватация и ассоциация в растворах Фракционирование полимеров Разбавленные растворы полимеров. Определение молекулярной массы Концентрированные растворы полимеров. Студни полимеров Пластификация полимеровСписок литературы Высокомолекулярные соединения в пищевой промышленности Полимеры в пищевой и других отраслях промышленности Физико-химические основы искусственной пищи Отдельные представители высокомолекулярных соединений Полимеры этилена Полимеры пропилена Полимеры изобутилена Полимеры стирола Полимеры бутадиена и его производных Галогенсодержащие полимеры Полимерные спирты, их производные и фенолоформальдегидные полимеры Полимерные кислоты и их производные Полиэфиры Полиамиды и полиуретаны Природные высокомолекулярные соединения и их производныеСписок литературы Санитарно-гигиеническая характеристика полимерных материалов Основные методы исследования Санитарно-химические исследования Токсикологические исследования Характеристика некоторых полимерных материалов Экологическая безопасность при утилизации полимерных упаковокСписок литературы
