Полная версия

Главная arrow Туризм arrow Организация гостиничного дела

  • Увеличить шрифт
  • Уменьшить шрифт


<<   СОДЕРЖАНИЕ   >>

1.6. Основные положения правил внутреннего трудового распорядка в высококлассных гостиницах

1.6.1. Испытательный срок

Все новые сотрудники отеля проходят испытательный срок. Он длится не более трех месяцев. В течение этого периода и работник, и работодатель смогут понять, насколько правильно был сделан выбор. Отдел по работе с персоналом отслеживает дату окончания испытательного срока и не позднее чем за три недели до его окончания информирует непосредственного руководителя нового сотрудника служебной запиской. Непосредственный руководитель дает письменную оценку деятельности сотрудника в течение испытательного срока с обоснованием удовлетворительного или неудовлетворительного результата, обсуждает ее с подчиненным и передает документы в отдел по работе с персоналом для хранения их в личном деле сотрудника. При неудовлетворительном результате испытания работодатель имеет право до истечения срока испытания расторгнуть трудовой договор с работником, предупредив его об этом в письменной форме не позднее чем за три дня с указанием причин, послуживших основанием для признания этого работника не выдержавшим испытание. Очень существенно, чтобы оценка испытательного срока была завершена до конца третьего месяца. Иначе, согласно трудовому кодексу, считается, что сотрудник успешно прошел испытательный период, и трудовое соглашение автоматически вступает в силу па постоянной основе, последующее расторжение трудового договора допускается только на общих основаниях.

Если в период испытательного срока работник придет к выводу, что предложенная работа не является для него подходящей, он имеет право расторгнуть договор по собственному желанию, предупредив об этом работодателя в письменной форме за три дня.

Время отсутствия на работе по болезни или по другой причине не включается в общий период испытательного срока. Следовательно, испытательный срок продлевается на период отсутствия сотрудника по уважительной причине.

Условие о проверке соответствия работника поручаемой ему работе (об испытательном сроке) указывается в трудовом договоре и в приказе о приеме на работу, который объявляется работнику под расписку.

1.6.2. Обучение и повышение квалификации сотрудников

Постоянное повышение профессионального мастерства, деловой квалификации и профессиональных навыков рассматривается как прямая служебная обязанность всех руководителей и сотрудников отеля.

Для профессиональной подготовки и повышения квалификации сотрудников отель, исходя из интересов производственной деятельности, с учетом стремления сотрудников повысить свою квалификацию, может осуществлять различные формы профессионального обучения сотрудников за счет отеля.

Порядок профессиональной подготовки сотрудников отеля регламентируется внутренними нормативными документами и реализуется на их основе с учетом финансовых возможностей отеля и вклада сотрудников в его деятельность.

Достичь высоких стандартов обслуживания возможно, только придавая первостепенное значение обучению и повышению квалификации сотрудников, выявляя при этом лучшее в каждом из них. Успех отеля зависит от подготовки сотрудников на всех уровнях и на всех позициях. С помощью тренингов и различных программ подготовки сотрудники могут усовершенствовать свои навыки работы, развить и подготовить себя к более ответственным позициям. Сведения о программах и расписании обучений вывешиваются на доску объявлений. Руководители служб должны напоминать подчиненным о времени проведения занятий.

В высококлассных отелях сотрудникам предоставляется возможность совершенствовать свои знания иностранного языка. С целью профессионального роста сотрудников систематически проводятся следующие тренинги:

  • • вводный тренинг (ориентация);
  • • "Стремление к совершенству";
  • • "Безопасность в экстремальных ситуациях";
  • • "Телефонный этикет";
  • • "Лояльность к компании";
  • • "Искусство обслуживания";
  • • "Навыки коммуникации";
  • • "Ответы на замечания и жалобы клиентов";
  • • "Управление временем";
  • • "Эффективное интервью";
  • • "Охрана труда и техника безопасности";
  • • "Высокое качество обслуживания";

и ряд других.

Сотрудникам предоставляется возможность посещения внешних курсов обучения и семинаров. Ответственный сотрудник по вопросам обучения утверждает планы обучения при наличии бюджетных средств отеля. Сотрудникам, принявшим участие в таких курсах или семинарах, необходимо представить краткое изложение курса обучения на совещании в отделе или на соответствующем собрании сотрудников, а также составить отчет в отдел кадров, а его копию – руководителю своего структурного подразделения. Отель может направить сотрудников для прохождения курса обучения за рубеж, цель которого – обмен опытом, обучение или же подготовка сотрудника к повышению на управляющую должность.

Сотрудники имеют право на профессиональную подготовку, переподготовку и повышение своей квалификации в порядке, установленном трудовым законодательством и локальными нормативными актами отеля.

Сотрудники обязаны поддерживать и повышать уровень своей квалификации, необходимый для исполнения своих должностных и трудовых обязанностей, стремиться к самосовершенствованию, быть инициативными. Очень актуальным в деле подготовки высокопрофессиональных сотрудников является программа внутреннего перекрестного обучения, которая дает возможность познакомиться с работой других отделов и структурных подразделений отеля.

 
<<   СОДЕРЖАНИЕ   >>