Полная версия

Главная arrow Туризм arrow Маркетинг гостиничного предприятия

  • Увеличить шрифт
  • Уменьшить шрифт


>>
Маркетинг гостиничного предприятия - Баумгартен Л.В.

В учебнике рассмотрены теоретические, методические и практические вопросы маркетинга гостиничного предприятия. Освещены сущность, содержание и роль современного маркетинга в процессе управления деятельностью гостиничного предприятия; рассмотрен рынок гостиничных услуг и ею компоненты; приведена система маркетинговых исследований и маркетинговой информации. Особое внимание уделено организации и управлению маркетинговой деятельностью гостиничного предприятия, гостиничному продукту, сущности и особенности проектирования и формирования продуктовой стратегии. Раскрыты вопросы ценообразования в гостиничном маркетинге, сбытовой стратегии и политики гостиничных предприятий, а также продвижения гостиничных продуктов и услуг. Изложена роль маркетинговых коммуникаций. особенностей формирования коммуникационной политики гостиничных предприятий, а также практика международного маркетинга в гостиничном бизнесе.




СОДЕРЖАНИЕ


ПредисловиеГлава 1 СУЩНОСТЬ, СОДЕРЖАНИЕ И РОЛЬ СОВРЕМЕННОГО МАРКЕТИНГА В ПРОЦЕССЕ УПРАВЛЕНИЯ РЫНОЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ1.1. Сущность и специфика маркетинга гостиничных услуг. Основные понятия и категории1.2. Цели и задачи, принципы и функции маркетинга гостиничных услуг1.3. Тенденции развития маркетинга гостиничных услуг: ретроспективные и современные концепции маркетинга в практике гостиничной деятельности1.4. Комплекс маркетинга в гостиничном бизнесе1.4.1. Специфика первых моделей маркетинга услуг1.4.2. Роль и значение базовых элементов комплекса маркетинга. Концепции "4P", "7 P" и "9P" в гостиничном маркетингеВопросы и задания для самоконтроляГлава 2 РЫНОК ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ И ЕГО КОМПОНЕНТЫ2.1. Основные понятия и элементы рынка гостиничных услуг2.2. Закон спроса и предложения2.3. Основы анализа и исследований рынка гостиничных услуг2.4. Определение емкости и доли рынка2.5. Стратегии и перспективы развития туризма и гостиничного бизнеса, их связь с другими отраслевыми рынкамиВопросы и задания для самоконтроляГлава 3 СИСТЕМА МАРКЕТИНГОВЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ И МАРКЕТИНГОВОЙ ИНФОРМАЦИИ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ3.1. Маркетинговые исследования и их роль в формировании информационной базы предприятий гостиничного бизнеса и туризма3.2. Цели и задачи маркетинговых исследований. Основные виды исследований, используемые гостиничными предприятиями3.3. Характеристика основных этапов процесса проведения маркетинговых исследований3.4. Методологические подходы и методы проведения маркетинговых исследований3.5. Система маркетинговой информации гостиничного предприятия3.6. Исследование маркетинговой среды гостиничного предприятия3.6.1. Цели, направления и методы анализа внешней среды3.6.2. Экспертные подходы к оценке влияния факторов макросреды3.6.3. Методы анализа отраслевой конкуренции в гостиничном бизнесе3.6.4. Анализ внутренней среды (управленческий анализ)3.7. Маркетинговые исследования потребителей услуг индустрии гостеприимства3.8. Маркетинговые исследования гостиничного рынка и конкурентовВопросы и задания для самоконтроляГлава 4 ОСНОВНЫЕ ЭТАПЫ ПРОЦЕССА УПРАВЛЕНИЯ МАРКЕТИНГОМ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ4.1. Организация и управление маркетинговой деятельностью гостиничного предприятия4.2. Анализ рыночных возможностей и отбор целевых рынков4.3. Стратегическое и тактическое планирование маркетинговой деятельности гостиничных предприятий4.4. Ситуационный анализ как основа маркетингового планирования4.5. SWOT-анализ и PEST-анализ4.6. Разработка маркетинговых стратегий на основе матрицы "продукт - рынок" и матрицы Бостонской консультационной группы4.7. Разработка плана маркетинга гостиничного предприятия4.8. Реализация и контроль исполнения плана маркетинга4.9. Принципы организации службы маркетинга на предприятиях индустрии гостеприимстваВопросы и задания для самоконтроляГлава 5 ГОСТИНИЧНЫЙ ПРОДУКТ И ФОРМИРОВАНИЕ ПРОДУКТОВОЙ СТРАТЕГИИ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ5.1. Гостиничный продукт и его структура5.2. Разработка гостиничного продукта на основе многоуровневого маркетингового подхода5.3. Формирование продуктовой стратегии гостиничного предприятия5.4. Основные решения в области ассортиментной политики гостиничного предприятия5.5. Стратегии разработки новых гостиничных продуктов5.6. Концепция жизненного цикла продукта5.7. Сегментация рынка гостиничных продуктов5.7.1. Понятие, значение и критерии сегментации рынка5.7.2. Выбор целевого рынка и стратегии охвата рынка5.8. Позиционирование гостиничных продуктов и услугВопросы и задания для самоконтроляГлава 6 ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ В ГОСТИНИЧНОМ МАРКЕТИНГЕ6.1. Цена как элемент комплекса маркетинга гостиничного предприятия6.2. Постановка целей и выбор метода ценообразования6.3. Разработка и реализация ценовой стратегии гостиничного предприятия6.4. Ценообразование на различных типах рынка6.5. Анализ ценовой политики конкурентов гостиничных предприятий6.6. Методика расчета базисной цены гостиничного продукта и оценка издержекВопросы и задания для самоконтроляГлава 7 ПОЛИТИКА РАСПРЕДЕЛЕНИЯ И СТРАТЕГИИ СБЫТА ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ7.1. Характеристика каналов распределения гостиничных предприятий7.2. Каналы сбыта гостиничных услуг7.3. Прямые и агентские продажи7.4. Разработка сбытовой стратегии гостиничного предприятия7.5. Стимулирование продаж гостиничных продуктов7.6. Применение инструментов интернет-маркетинга в системе распределения и продвижения гостиничного предприятияВопросы и задания для самоконтроляГлава 8 СИСТЕМА МАРКЕТИНГОВЫХ КОММУНИКАЦИЙ И СТРАТЕГИИ ПРОДВИЖЕНИЯ ГОСТИНИЧНЫХ ПРОДУКТОВ И УСЛУГ8.1. Понятие маркетинговых коммуникаций и особенности формирования коммуникационной политики гостиничных предприятий8.2. Современные особенности формирования коммуникационной политики гостиничного предприятия8.3. Реклама в индустрии гостеприимства - роль, значение и виды8.4. Планирование рекламной деятельности гостиничного предприятия. Экономическая и социальная эффективность рекламы8.4.1. Методика разработки рекламной программы гостиничного предприятия8.4.2. Методы измерения экономической и социальной эффективности рекламы8.5. Public Relations - роль, значение, функции, задачи и инструменты8.6. Фирменный стиль гостиничного предприятия и особенности его разработки8.7. Сайт гостиничного предприятия как элемент продвижения гостиничных продуктов и услуг8.8. Особенности разработки и проектирования структуры, содержания и дизайна сайтаВопросы и задания для самоконтроляГлава 9 ПРАКТИКА МЕЖДУНАРОДНОГО МАРКЕТИНГА В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ9.1. Основные понятия и характеристика международного маркетинга в сфере гостиничного бизнеса9.2. Среда международного маркетинга гостиничных предприятий9.3. Основные направления выхода на международный рынок крупных международных гостиничных операторовВопросы и задания для самоконтроляРекомендуемая литература
 
>>